これなら食べられる☆レバーの唐揚げ
レシピID:507819
味付けが濃いので、レバー苦手な奥様に、もちろん旦那様のお酒のお供ににも！！
材料
| 豚レバー | ２００ｇ |
| 牛乳（臭み抜き用） | 適量 |
| しょうが | 小さじ2 |
| 醤油・酒 | 各大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ 揚げ油 | |
| めんつゆ・ケチャップ・ソース | |
| 各大さじ1 | |
| 白胡麻 | お好きなだけ |
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1
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レバーは脂肪分や筋、血を取り除き、塩もみしてよく洗う。
水気を切って牛乳にに浸し、しばらくつけて置く。
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2
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レバーをよく洗い、
片栗粉をつけ油で炒め揚げにする。
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3
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鍋に調味料を熱し、よく油を切ったレバーを入れ煮からめる。
胡麻をふってできあがり！
コツ・ポイント
臭み抜きのため、レバーの下処理はしっかり行ってください！
あまり火を入れすぎると固くなるので、ほどほどに・・・
あまり火を入れすぎると固くなるので、ほどほどに・・・
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/23
内科で貧血と診断されたこともあり、植物性のものでは鉄分が吸収されにくく、やはり鉄＝レバーと思い、作ってみました☆
わたし自身レバーがとても苦手でしたが、味が濃いのでどんどん食べられちゃいます。
わたし自身レバーがとても苦手でしたが、味が濃いのでどんどん食べられちゃいます。
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