•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :507851

30分で作る☆イングリッシュスコーン

30分で作る☆イングリッシュスコーン
バターを使わなくてもサクサクでしっとりとした仕上がりに!その秘密は生クリーム。混ぜるだけの本格スコーン。30分で完成です。冷めても美味しく頂けます。甘すぎないので、アフタヌーンティーにも軽食にもどちらでも♪

材料

薄力粉
200g
生クリーム
100cc
牛乳
50cc
グラニュー糖
大さじ2
ベーキングパウダー
大さじ1
少々

1

【下準備】薄力粉とBPは合わせてふるう。

2

ふるった薄力粉にグラニュー糖を混ぜ合わせる。(塩もひとつまみ)

3

写真

生クリームを入れる。

4

写真

粉がパラパラになるように全体に混ぜ合わせる。※手のひらを使って

5

牛乳を2回に分けて加える。

6

写真

さっくりと全体をまとめながら、ギュッとひとかたまりにまとめる。*捏ねないように。

7

5分くらいベンチタイム。その間にオーブンの予熱スタート。(170℃)

8

写真

生地の厚さ2~3cmくらいに麺棒で伸ばす。※生地が緩ければ、打ち粉をしながら。

9

写真

包丁などで切り分けるor型抜き。

10

写真

焼き上げ。170℃のオーブンで約20分。

11

写真

お好みで、ドライフルーツ・チョコなどを加えても、美味しく出来ますよぉ♪

12

ホットケーキミックスを使っても、もちろん出来ます!その場合、BPはなしでもOK。味がついているのでお砂糖は加えなくてもOKです。甘くしたい場合は、お好みでプラスして。

13

気温や湿度により、生地の状態は多少変わります。夏場は手の熱でも温まってしまうので1度生地を冷やすと良いですよ。

14

ポロポロ感を出したければ、生地が少しボソッとしているくらいでOK。牛乳を少しずつ加えて調節してみてね☆

15

しっかりと腹割れさせたければ、まとめた生地を伸ばして2~3回折りたたんでみて下さい。

16

オーブンはお使いのものによって調節して下さい。170℃だと白っぽい焼き上がりに。180℃にすると焼き色がつきます。

17

2009/05/4 つくれぽ100人達成です♪レシピを参考にして下さった皆さん☆ありがとうございます!!

18

写真

チョコレートの生クリームと板チョコで作った「生クリームで作る☆ダブルチョコスコーン」もあります♪レシピID:800009

コツ・ポイント

生クリームをはじめに加えるのがポイント。まだ混ざりにくいですが、この時に手のひらを使って粉をパラパラな状態にしておくこと。これがサクサクになるポイントです。牛乳を入れた後は、混ぜるというよりも、ひとかたまりに生地をまとめていくイメージで!生クリームは脂肪分が高いものを。生クリーム・牛乳は冷えたものを使いましょう。生地は2~3cmくらいの厚さに。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

360 (309人)

12/02/09

写真

自分でこんなに上手に作れるなんて!感動です(≧ω≦)

るうtomo

ありがとうございます♪ざっくり美味しそう~!!

12/01/22

写真

生クリーム消費に!!ふわふわして成功^^少し腹割れしました♪

★さっきー★

ありがとうございます♪ざっくり感が出ていて美味しそう~☆

12/01/19

写真

チョコ、ふすま入り、めっちゃおいしい〜蠇リピ決定

慶まま

ありがとうございます!チョコ&フスマ入り、美味しそう~♪

12/01/19

写真

すごく簡単で美味しくて嬉しいです♪ また作りますね(*^_^*)

エミ1126

ありがとうございます♪ぜひまた作ってみてね!!

12/01/14

写真

ホロホロ&しっとり 焼き上がりました♪ 美味でした(*^^*)

スポンジマミィ

ありがとうございます♪綺麗な焼き色で美味しそう~☆

12/01/12

写真

母もこのスコーンにハマり中♪夜でもあっという間にできて嬉し♪

ゆちめぎゅぅ

いつもありがとうございます♪チョコチップがゴロッと美味しそう

12/01/10

写真

使いかけの生クリーム消費に♪割れなかったのがちょっと残念▲

イチゴまりー

レポ☆ありがとうございます♪綺麗に焼けてますよ!

11/12/28

写真

初スコーン☆もうKFCで買わなくていいですねwおいしかったです!

マキポ

ありがとうございます!初スコーンに選んで下さって嬉しいな☆

11/12/26

写真

今日もチョコとクルミたっぷりで倍量♪このしっとり感大好き!

ゆちめぎゅぅ

わぁ♪ごろごろと入っているのがいいですね☆ありがとう!!

11/12/21

写真

サクサクふわふわぁ~♪しかも簡単で美味すぎる☆ ありがとぉです!

りっひーママ

チョコチップ入りで美味しそう^^ありがとうございます!

11/12/20

写真

焼きたてはサクッふわッ!ほんのり甘くて大好きです^^絶対リピ♪

chikapooon

わぁ~綺麗に腹割れしてますね!すごく美味しそう♪ありがと!

11/12/19

写真

バター無しスコーン初♪本当にサクサク~!ヘルシーですね☆

ミニチュアバジル

ありがとうございます!厚みがあって美味しそう~♪

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/16
生クリームが余っていたので。バターを使ったスコーンは混ぜ合わせる時にカードなどを使って細かくしていくけど、生クリームだと簡単にパラパラな状態になります。生地を寝かせる時間もかからないし、とっても簡単!サクサクに焼きあがるのに、冷めても固くなりくいのが生クリームのいいところです。ジャムやクロテッドとの相性はバッチリ!お砂糖を控えめにすれば、お食事系のスコーンにもGoodです。

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 1位
  • 1位