スイーツパラダイス☆デザートフォンデュ♪
レシピID :508336
バレンタインのデザートに♪ ホットチョコレートが二人の愛を更に暖めます☆今回はブラックチョコとカスタードソースの2色デザートフォンデュにしました。
材料 （ ）
| 【カスタードソース】 | （作りやすい分量） |
| 卵黄 | 1個分 |
| グラニュー糖 | 30g |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 150ml |
| リキュール（あれば） | 小さじ1 |
| ■ 【チョコレートソース】 | |
| 好みの板チョコ | 好きなだけ |
| 【スポンジケーキ】 | （15cm×15cm角型1枚分） |
| 卵黄 | 1個分 |
| 卵白 | 1個分 |
| 砂糖 | 15g |
| 薄力粉 | 10g |
| ■ 【フルーツ】 | |
| いちご、キウイフルーツ、バナナなどお好みのフルーツ | 好きなだけ |
| ■ 【トッピング】 | |
| ピーナッツ、ココナッツ、くるみなどお好みのナッツ類 | 適量 |
| チョコスプレーなど | 適量 |
| ■ 【その他】 | |
| フィンガービスケット、ポテチなど好みのスナック菓子 | 好きなだけ |
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1
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【スポンジケーキ】konominさんの『優しい。。。シンプルロールケーキ（レシピID:214995）』の1/4量です。作り方はそちらを参考にして下さい。スポンジを焼いて粗熱を取ったら一口大にカット。
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2
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【カスタードソース】卵黄とグラニュー糖をすり混ぜ、篩った薄力粉を加えて更に混ぜる。牛乳を少量ずつ加えて混ぜ合わせる。レンジで600W3分。途中2～3回出してかき混ぜる。（普通のカスタードクリームよりかなり緩いです。）
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3
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漉して滑らかにして、粗熱が取れたらリキュールを加えて混ぜる。（今回はキルシュを使いました。）ココットへ入れる。
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4
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【チョコレートソース】ココットに好みのチョコレートを割り入れる。（数種類混ぜ合わせても美味しい。）
湯煎かレンジで溶かす。
（好みで牛乳や生クリーム、リキュールを混ぜる。）
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5
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お皿にスポンジケーキ、フルーツ、好みのトッピングやお菓子類を盛りつける。
ホットプレートを一度高温にした後、保温状態にしてチョコレートソース、カスタードソースの入ったココットを置く。
コツ・ポイント
簡単なのに豪華に見えます。ブラックチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコ、イチゴチョコ、抹茶チョコ…などいろいろなバリエーションが出来ます。また、フルーツジャムに水を加えてレンジにかけて緩めて、リキュールを入れると『ジャムフォンデュ』も出来ます。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/15
フォンデュの保温の仕方はもえみさんの『チーズフォンデュをするときの裏技（レシピID:246072）』を参考に、スポンジケーキはkonominさんの『優しい。。。シンプルロールケーキ（レシピID:214995）』を参考にしました。
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