市販のタルト台を使ってローズアップルパイ
作り方
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1
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りんごは皮をむかずに、芯をとったら、薄くスライスしておく。
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2
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耐熱容器に1のりんご、砂糖、バター、レモン汁、シナモンパウダーを入れたらラップをし、電子レンジで3分加熱する。
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3
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2を電子レンジでから取り出したら、軽く混ぜ、冷ましておく。
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4
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ボウルに薄力粉、砂糖、卵を入れてよく混ぜ、ダマにならないように牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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5
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4にバニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで3分加熱後、取り出してよく混ぜる。
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6
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5を再度電子レンジで3分加熱し、取り出したらよく混ぜ、冷ましておく。
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7
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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8
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3のりんごと6のカスタードクリームが冷めたら、3のりんごを軽く絞り、絞った際に出た汁を6のカスタードクリームへ混ぜる。
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9
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カスタードクリームへりんごの汁を混ぜる際は、緩くなりすぎないように、りんごの汁を少しずつ加えて混ぜながら様子を見る。
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10
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8のカスタードクリームを市販のタルト台へ流し入れ、りんごを1つずつ、外側から花びらのように並べる。
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11
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りんごを並べたら予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
オーブンによって、焼き時間は調整してください。焦げそうなときには、途中からアルミホイルを被せて焼いてくださいね。
りんごは紅玉が○でも赤味が強いりんごがない時期は赤ワインで煮るのもオススメ!
シナモンパウダーはなくても美味しいですよ♪
りんごは紅玉が○でも赤味が強いりんごがない時期は赤ワインで煮るのもオススメ!
シナモンパウダーはなくても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
小さいローズアップルパイはよく見るけど、ホールは中々お見かけしないので、贅沢に大きいものを作りたくて❤