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レシピID :508469
スープ焼きおにぎり
お好みのお野菜を入れて、焼きおにぎりと一緒に朝ごはん。ランチにもいいかな。胃に優しい感じの朝ごはんになりました。
材料 （ ２人分 ）
ご飯
お茶碗２杯分
☆ベーコン
１枚
☆チーズ(切れてるチーズ)
２枚
☆コーン
大1
☆塩･胡椒
少々
○玉ねぎ
1/4個
○小松菜
１株
○ニンジン
２cm
○コーン
大2
○シメジ
1/4パック
水
200cc
牛乳
200cc
キューピー３分クッキング 野菜をたべよう！チャウダーの素
1袋
お好みでブラックペッパー
適宜
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1
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焼きおにぎり用の☆ベーコンを細切り、チーズを5mm角に切り、ご飯に混ぜ、塩･胡椒で味を調える。お好みの形、大きさのおにぎりを作る。
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2
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フライパンやお鍋に油(分量外)をひき、①のおにぎりの両面をこんがり焼く。焼けたおにぎりは、器に盛り付ける。
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3
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②のやきおにぎりを焼いている間に、○印の野菜を切る。玉ねぎは薄切り、小松菜は２～３cmの長さに、ニンジンは短冊切り、シメジは小房に分けておく。
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4
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②で使ったお鍋に、③の野菜と水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮た後、牛乳とスープの素を加えて、弱火で３分程煮る。
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5
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②のおにぎりの入った器に、③のスープを入れて、お好みでブラックペッパーを振る。
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6
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この日のおにぎりの具は、大好きな｢おかか＋チーズ｣も作りました。他にもワカメおにぎり、青菜おにぎり、ケチャップライスのおにぎり、ゴマ・じゃこ・・・なんでもありかな。
コツ・ポイント
お鍋は、小さな深さのあるフライパンを使用しました。焼きおにぎりは、トースターで焼いてもいいと思います。冷蔵庫にある野菜で作ったので、こうなりましたが、他にキャベツや白菜、青梗菜、その他じゃがいもなどでもいいと思います。要するに、冷蔵庫にあるもの何でもOK＾＾
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