スープ焼きおにぎり
レシピID:508469
お好みのお野菜を入れて、焼きおにぎりと一緒に朝ごはん。ランチにもいいかな。胃に優しい感じの朝ごはんになりました。
材料 （ ２人分 ）
| ご飯 | お茶碗２杯分 |
| ☆ベーコン | １枚 |
| ☆チーズ(切れてるチーズ) | |
| ２枚 | |
| ☆コーン | 大1 |
| ☆塩･胡椒 | 少々 |
| ○玉ねぎ | 1/4個 |
| ○小松菜 | １株 |
| ○ニンジン | ２cm |
| ○コーン | 大2 |
| ○シメジ | 1/4パック |
| 水 | 200cc |
| 牛乳 | 200cc |
| キューピー３分クッキング 野菜をたべよう！チャウダーの素 | |
| 1袋 | |
| お好みでブラックペッパー | |
| 適宜 | |
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1
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焼きおにぎり用の☆ベーコンを細切り、チーズを5mm角に切り、ご飯に混ぜ、塩･胡椒で味を調える。お好みの形、大きさのおにぎりを作る。
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2
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フライパンやお鍋に油(分量外)をひき、①のおにぎりの両面をこんがり焼く。焼けたおにぎりは、器に盛り付ける。
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3
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②のやきおにぎりを焼いている間に、○印の野菜を切る。玉ねぎは薄切り、小松菜は２～３cmの長さに、ニンジンは短冊切り、シメジは小房に分けておく。
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4
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②で使ったお鍋に、③の野菜と水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮た後、牛乳とスープの素を加えて、弱火で３分程煮る。
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5
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②のおにぎりの入った器に、③のスープを入れて、お好みでブラックペッパーを振る。
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6
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この日のおにぎりの具は、大好きな｢おかか＋チーズ｣も作りました。他にもワカメおにぎり、青菜おにぎり、ケチャップライスのおにぎり、ゴマ・じゃこ・・・なんでもありかな。
コツ・ポイント
お鍋は、小さな深さのあるフライパンを使用しました。焼きおにぎりは、トースターで焼いてもいいと思います。冷蔵庫にある野菜で作ったので、こうなりましたが、他にキャベツや白菜、青梗菜、その他じゃがいもなどでもいいと思います。要するに、冷蔵庫にあるもの何でもOK＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/15
前日のお味噌汁やスープを、翌朝シチューにリメイクし、ご飯にかけるメニューが我が家ではよく登場するのですが、この日は便利なスープの素を使い、作ってみました。
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