| 明治ミルクチョコレート | 2袋 |
| バター | 40g |
| 卵黄 | 2個 |
| 小麦粉 | 25g |
| 砂糖 | 20g |
| 卵白 | 2個分 |
●下準備●バター、玉子は常温に戻す。型の内側にバター(分量外)を塗って小麦粉(分量外)をふっておく。チョコレートは細かく折っておく。小麦粉はふるっておく。
チョコレート、バターを湯せんにかけて溶かし、混ぜ合わせる。
②を湯せんからはずし、卵黄を加えて手早く混ぜ合わせ、小麦粉を加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせる。(途中、硬くなったら湯せんにかけて軟らかくしておく。)
別のボウルに卵白、砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立て、きめの細かいメレンゲを作る。
②に④をひとすくい加えてよく混ぜ、さらにもうひとすくい加え、よく混ぜ合わせる。残りをすべて加え、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜ合わせ、型に流して表面をならす。
160℃に予熱したオーブンで40分くらい焼いて出来上がり♪
フリーペーパーに載っていました。材料が全部家にあったので、バレンタインにあわせて、作りました^^
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