チョコチーズケーキ
レシピID :508573
ひゅうまさんの「ひゅうまのうんまい♪ＮＹチーズケーキ＾＾」（レシピID:285712）を08年バレンタインバージョンで♪ 牛乳パックの型でつくりました。混ぜるだけで濃厚しっとりのケーキです。写真ボケボケですね。。。
材料 （ 牛乳パック２本分（18ｃｍ丸型） ）
| クリームチーズ | １箱（２００ｇ） |
| 植物性脂肪（生クリーム） | １パック（２００ｇ） |
| 卵 | ２個 |
| ヨーグルト | １００ｇ |
| 板チョコ | １００ｇ（１～２枚） |
| 純ココア | ２０ｇ |
| グラニュー糖（砂糖） | ７０ｇ |
| エバミルク（無糖練乳） ※ | ２０ｇ |
| コーンスターチ | ３０ｇ |
| リキュール（カカオやラム等） ※ | 少々 |
| ■ ※はなくてもOKです | |
| ●クッキーやビスケット | １００ｇくらい |
| ●バター | ４０ｇ |
| ■ ●の台はなくてもOKです |
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1
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すべてを常温に戻しておきます。台の（●）バターはレンジなどで溶かし、チョコも溶かしておきます。オーブンを１８０度に温めておきます。
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2
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溶かしたチョコレートと生クリームをあわせておきます。
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3
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台を作ります。
ビニール袋にクッキーをいれて砕き、溶かしバターを混ぜてコネコネ。（ワタシはお菓子の袋の上から麺棒をコロコロして砕いちゃいます） ※台はなくてもOKです
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4
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３を型の上にぎゅうぎゅうと押し付けて平らにします。袋の上から押さえつけると上手くいきます。
型は牛乳パックの一面を切り、ホッチキスで止めました。２個用意してね。
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5
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どんどん混ぜて～♪手で混ぜる場合 グラニュー糖→コーンスターチ→ココア→クリームチーズ→ヨーグルト→卵→２の生クリーム→エバミルク・リキュール固いものから順がきれに混ざります。
フードプロセッサーならクリームチーズとヨーグルトが先かな。
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6
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４の台の上に５を流します。ここで濾しながら入れると滑らかになります。
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7
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１８０度のオーブンで１０分焼き、その後１６０度にして天板に布巾を敷いてお湯をはり１時間焼きます。
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8
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焼けたらしばらく冷めるまで庫内に放置。一晩冷蔵庫で寝かせます。その方がしっとりなります。
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9
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好きな形にカット。主人にはハート、子供には丸く抜いて粉糖でニコちゃんマーク。ハートにカットしたイチゴを添えて。会社へはバーにして持って行きました。
コツ・ポイント
とにかく混ぜ混ぜ。ひゅうまさんの言うとおり、濾したほうが生地が滑らかです。オーブンは家庭の温度にあわせてね。湯はりしなくて１７０度くらいで４０分焼いてもいいかも。台は今回ワタシはマリービスケット？クッキー１袋７０ｇにバター３０ｇで作りました。
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/15
チーズケーキが好きな家族へ＋バレンタインだしということで作ってみました。ひゅうまさんのレシピに感謝☆
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