«えいとさんのレシピ (25品)

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レシピID :508596

チルドしゅうまいで大根餅もどき☆もどき

中途半端に余ったチルドしゅうまい。
同じく中途半端に余った大根。
うちでは大根餅にしていただきます。
子ども達は、これが本当の大根餅だと信じています。本物を食べたら、びっくりするだろなあ。
知らないって平和だ～♡

えいとさん

材料（直径５～６センチくらいのを６個分）

１.チルドしゅうまい

３～４個

２.大根

５センチくらい

３.豆腐（あれば）

ミニサイズ（１５０グラム）１個

４,白玉粉

大さじ４～５（様子を見ながら）

■ 塩、ゴマ油、

1: チルドしゅうまいは、フォーク等でぐちゃぐちゃに細かくします。大根はできるだけ細く千切りに。

2: ボウルにしゅうまい、大根、くずした豆腐を入れて、塩少々を加えて混ぜます。

白玉粉は様子を見ながら加えます。
べチャっとしていてもいいです。まとまればオッケー！

3: フライパンに多い目のゴマ油を熱し、タネを落としてじっくり焼きます。
途中、フタをして中まで火をとおします。

4: お好みのつけダレでどうぞ。

しょうが醤油、からし醤油などなど。

コツ・ポイント

すみません、あいまいな分量で。ただ、使う大根によって水分がまちまちです。冬の大根は水分が多いので、豆腐と白玉粉で調節してください。豆腐はなくても出来ますが、入れるとふんわりします。
他に、干し椎茸を戻したものや、ネギのみじん切りなどを加えると、ますますそれっぽくなると思います。が、あくまでも〔もどき☆もどき〕なもんで。