«aya&hayatoのレシピ (36品)
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やわやわ生チョコ♪

レシピID:508696
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時間が経っても硬くなりすぎずやわやわ～～♪
生クリームが少し残るのがきらいなので１パック全部使って作る生チョコです！
aya&hayato aya&hayato

材料

チョコ ４２０ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
水あめ ２５ｇ
無塩バター ２５ｇ
ココア（砂糖不使用）
約４０ｇ～５０ｇ

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チョコを刻み大きめのボウルにいれ、
鍋には生クリームと水あめを入れておく

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チョコを（５０～６０度）の湯煎にかけ少し溶かす

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鍋の生クリーム＆水あめはよくかき混ぜなから沸騰させる

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半分溶けたチョコの中に温めた生クリームとバターを加え空気が入らないようにやさしくかき混ぜる

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きれいに混ざりました

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今回は（１８ｃｍ×１８ｃｍ）のお弁当箱２つにクッキングシートを敷き、そこにチョコを流します。

一晩じっくり冷蔵庫で冷やします

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ハートの型や
包丁で四角くカットし、ココアをまぶして出来上がり！
※包丁はお湯などで温めるとチョコが切れやすいです！

コツ・ポイント

その１、湯煎の温度は５０～６０度
その２、チョコを混ぜるときは空気が入らないようにやさしく混ぜる
その３、生チョコを切るときは温めた包丁を使うときれいにきれます
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/15
うちの旦那の好物です！
バレンタインは毎年、生チョコでいいらしい・・・

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