ハート♥ガレット・ブルトンヌ

下準備　　　　　　　　　■バターを常温にもどす。　
■オーブンを180度に予熱。　　　　　　　　　■○を合わせてふるう。

アルミカップにハートの型抜きを合わせて、成型します。（今回ハート型が小さかったので、５号ｻｲｽﾞのアルミカップです。）

まず、常温で柔らかくなったバターにグラニュー糖を加えて、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜます。

泡だて器から、ゴムベラ（またはスケッパー）に変え、ふるっておいた○を加え、切るように混ぜます。

混ざってきたら、打ち粉（あれば強力粉）をした上に生地を出して一つにまとめる。

平たくして、ラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。

抜いた生地を、アルミホイルカップで作った型に入れる。

ドリュールを作る。
卵黄の場合はそのまま牛乳を入れる。
割ほぐした卵の場合は、こしてから牛乳を加える。

ドリュールをハケで塗り、少し乾かしてもう一度塗る。
フォークなどで筋模様をつける。

型から外し、さらに１５分様子を見ながら焼く。

冷まして出来上がり♡
出来立てよりも冷めたほうがサクサクして美味しいです。

ﾌﾟﾚｰﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝがいい方は、ココア10㌘を薄力粉に変えてください♪
ココアの量１５～２０㌘で濃いめも出来ます。