♡とろ～り甘い♡ 豚のさっぱり角煮
レシピID:508893
蜂蜜たっぷりで甘くて柔らかい角煮です♪ダイエッター主人の大好物なので特別な日にだけ作る角煮です♡
材料
| 豚バラ肉 | 450～500g |
| ■はちみつ | 100g |
| ■醤油 | 50cc |
| ■酒 | 50cc |
| ■水 | 500cc |
| ■ミツカン「穀物酢」 | |
| 小匙1 | |
| ■にんにく・生姜 | 一欠片 |
| ■塩 | 少々 |
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1
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【下茹で】 米のとぎ汁の中に豚肉・生姜・ネギの青い部分を入れて中火で30分下茹でをする。（水だけの下茹ででもOK）
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2
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下茹でが終わったら豚肉以外を全部捨て、■の材料を再び鍋に入れて煮込む。（中火）
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3
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沸騰してきたら落し蓋をして弱火で2～3時間ほど煮込んで完成♪ ※火を止め、落し蓋をしたまましばらく放置しておくと味が染み込んで美味しいです。
コツ・ポイント
◆下茹では、余分な脂とアクを取るのが目的なので材料があればベストですが、なければ水だけでもOKです。◆蜂蜜が入ってるので焦げやすいです。弱火で煮込みながら何度かチェックしましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
角煮丼ですか～！素敵な食べ方ですね♪半熟卵も美味しそ～♡
有難う！大根にも味が染みて美味しそう！私も食べに行きた～い♪
大根にも味が染みて美味しそ～！好みの味で良かったです♡
嬉しいコメ有難う！本当にとろとろで美味しそう♪私も食べたい♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/18
角煮が大好物の主人のために･･･でもダイエット中なので特別な日にだけ作る甘い角煮です☆これを食べて、また明日からダイエット頑張って！
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コメント