劇的にウマい♪簡単☆トリュフ♪
レシピID:508940
高校生の頃から毎年バレンタインデーに作っているトリュフです。
材料 （ ２０個位 ）
| 板チョコ | |
| ２００ｇ(大きいの2枚) | |
| ラム酒（あれば） | ３０ｃｃ |
| 牛乳(生クリーム) | ５０ｃｃ |
| 卵黄 | １個 |
| ココアパウダー | 適宜 |
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1
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鍋に砕いたチョコをいれて、溶かす。
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2
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火を止めてからラム酒、牛乳(生クリーム)、卵黄を加えて手早く混ぜる。
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3
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冷蔵庫で２０～３０分冷やし、何度かかき混ぜては冷すのを繰り返し、ちょっと硬いかなくらい。固まり過ぎないようにする。
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4
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好きな大きさに手で丸めて、ココアをまぶして出来上がり。手の熱で少し溶けますが、それで丸くなります。
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5
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【ラッピング】和紙や花用の包装紙の柔らかい紙を正方形に切り、トリュフを一つずつ包んだら、毛糸やリボンで縛って完成♪
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6
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明治ミルクチョコレート(板)3枚と生クリーム50ｃｃと卵黄1個だけでも充分簡単に美味しくできますよ＾＾
コツ・ポイント
ラム酒はなくてもOKです。チョコレートの料や質によって、牛乳(生クリーム)の量を変えてください。溶かしているときに、柔らかすぎるように見えても、冷えると結構固まるので大丈夫です。（トロットロでも大丈夫）生クリームよりも牛乳のほうが、甘さもカロリーも抑えられ、好評です。
湯煎すると、時間がかかりますので、弱火の直鍋でOKです。卵黄を加えた瞬間から、独特の照りがでます。
湯煎すると、時間がかかりますので、弱火の直鍋でOKです。卵黄を加えた瞬間から、独特の照りがでます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
ホワイトが可愛い～♪つくれぽ有難うございます❤来年もどうぞ☆
簡単だったでしょ～？れぽ＆間食♪有難うございます❤
簡単に美味しく出来るからいいでしょう？有難うございます。
有難うございます＾＾ぜひぜひ♪また作ってください～☆彡
今年はピンク＆薄紫の薄紙と麻糸でラッピング♪早く渡したいな❤
素敵な包装有難うございます♪美味しく食べてもらえた用で嬉しい
有難うございます☆バレンタインにぜひご自分にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/15
高校生の時に、友人が作ってくれたレシピを毎年作っていたのですが、徐々に作りやすい量に変わってきました。(量るの面倒だしね＾＾) また、牛乳でつくると、甘ったるくないので、食べやすいです。あま～くしたければ生クリームで！！
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こちらの材料にはラム酒が入っているのですがお酒が弱い人や子供用に作るときはラム酒の代わりに生クリームでいいでしょうか？
ご質問ありがとうございます＾＾
”コツ・ポイント”にも記載していますが、ラム酒はあればいれる
という感じでOKです。
入れなくても全く問題ありません。風味付けですからね＾＾
また、牛乳のかわりに生クリームをしようすると、グッとあま～く
あまったる～くなりますから、甘いのが好きな方は生クリーム
が良いでしょう。
1個で充分、という位コッテリとなりますよ♪
ラム酒を加えないからといって、その分ミルクや生クリームを
増やすことはしないでくださいね。念のため。
またご不明なことがあればコメントください。
えっと このトリュフは１個１個
どのくらいの大きさですか？
ご質問ありがとうございます。
トリュフの大きさですが、一つが、だいたい直径2.5ｃｍくらいです。
手のひらで丸めやすい大きさに作ってみてください。
ちょうど手のひらの真ん中のくぼみにはまってコロコロできる
感じです。
作り始めると、自分の手で丸めやすい大きさがすぐに
つかめると思います。
またご不明な点があればコメントください。
手順の２の（ラム酒・牛乳・卵黄）も溶かしたチョコと一緒に弱火にかけるのでしょうか？
ご質問有難うございます。
そしてお返事が遅くなってごめんなさい。
ご質問の通り、一緒に鍋に入れますが、火を止めてから
入れてよくかき混ぜてください。牛乳が分離するような
感じがしたら弱火に少しだけかけてよくまぜてください。
ご質問有難うございました。手順を追記しておきます。