常備食☆圧力鍋でさんまの梅煮
レシピID:508960
１５分火にかければ完成の超簡単レシピです。骨まで食べられます。日持ちしますので常備食にも。残りませんけど・・梅干しがいい仕事してます☆
材料 （ 大人２人子供１人 ）
| さんま | ３尾 |
| 長ねぎ | １本以上 |
| 梅干 | ２こ |
| しょうが | 大さじ２分の１程度 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
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1
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さんまです。１尾８８円
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2
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頭と尾を落としてはらわたを除きます。
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3
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流水で洗います。
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4
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半分に切ります。
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5
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水（分量外）200CCに調味料を加えます。ここで言う「大さじ」は大きいスプーンを使用した量です。画像はチューブのしょうがです。
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6
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煮立てます。手順としては、魚の処理と同時進行です。勝手に煮立ってます。
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7
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火をいったん止めて魚を並べます。上に長ねぎをかぶせます。梅干しは手でちぎって種ごと入れます。
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8
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圧力鍋で１５分加圧、その後火を止めて自然と冷まします。盛り付ける時はそのままそっと。
コツ・ポイント
加圧時間を増やせば背骨まで柔らかくなるでしょうが、我が家ではこれくらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/15
骨まで食べられる缶詰風の煮魚レシピを作りたかったんです。水加減や調味料など微調整してこの分量で落ち着きました。
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