
| 薄力粉 | 180g |
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 50g |
| レモンマーマレード | 大さじ2 |
| クラッシュナッツ(お好みのナッツをどうぞ) | |
| 100g | |
| 塩 | ひとつまみ |
バターを泡立て器で、クリーム上になるまでよく混ぜる。
砂糖を2~3回に分けて加え、その都度泡立て器で更に混ぜる。なめらかになったら、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
ふるった小麦粉の1/3量を2に加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで、全体をよく混ぜる。
残りの薄力粉もふるいながら加え、今度は木べらに持ち替えて、練らないように注意しながら、さっくりと混ぜる。
そぼろ状になってきたら、レモンマーマレードとナッツを加えさっくりと混ぜ、生地をまとめる。
ラップにはさんだ生地を1cm強の厚さに伸ばし、そのまま冷蔵庫で1時間休ませる。
細長い長方形(あの形ね♦♫⁺♦)に切り分け、フォークで二列表面に軽く穴をあける。
170℃のオーブンの中段で15分程度焼く。(いい匂いがしてきたら、こまめに表面の色をチェックして!あっという間に茶色くなっちゃうので!)
ケーキクーラーの上で粗熱を取る。焼きあがりはサクサク、次の日にはあの軽いしっとり感が楽しめます♡
08/05/29
2つのレシピに挑戦して頂いて感激!色・形共にお見事の一言!!
08/04/24
どのタイミングで取り出すかが難しいんですよね*でも美味しそう
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