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(39品)
レシピID :509127
蕪と豚挽肉の生姜あんかけ
生姜あんかけが豚挽き肉をｱｯｻﾘさせてくれます！簡単美味しいﾚｼﾋﾟですよ！
材料 （ 2個分 ）
蕪
2個
だし昆布
適量
かつおぶし
適量
水
適量
■
【あんかけ】
蕪を煮る前に作る出汁
200cc位
◎豚挽き肉
100g位
◎生姜
1カケ～２カケ
◎醤油
小さじ１+1/2
◎みりん
小さじ１
◎酒
小さじ１
水溶き片栗粉
適量
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1
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（出汁をとる）お鍋に水を張る（蕪がヒタヒタになる程度）だし昆布を入れひと煮立ちさせたら、鰹節を入れ1分程煮る。その後布漉しすれば出汁の出来上がり。（布漉しが面倒であれば昆布と鰹節を簡単に取り出すだけでもOKですよ）
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2
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もう一つ小鍋を用意し、「１」でとった出汁を200cc程移す。そこへ◎の調味料を全て入れ煮る。グツグツしたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。これであんかけの出来上がり！
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3
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1のお鍋に蕪を入れ柔らかくなるまでコトコト煮る。蕪が柔らかく煮えたらお皿にもり、餡をかけたら出来上がり！
こちらのレシピに外部ブログより
リンクを貼らせていただいています、haruです。
登録が後になり、ご連絡が遅くなりました。
似たようなものをうろ覚えで作って
今ひとつだったので、
次の機会のために調べていたら辿り着きました。
まだ作ってはいないのですが、
これから寒くなるので身体が温まりそうで
楽しみにしています。