肉じゃが
レシピID:509306
簡単で美味しい肉じゃが♪
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | 中2～3個 |
| 牛肉 | 150g |
| 人参 | 1/4本 |
| たまねぎ | 中1/2個 |
| しらたき | 100g |
| グリーンピース(冷凍) | |
| 20粒くらい？ | |
| だし汁 | カップ2くらい |
| 昆布つゆ | 大さじ2くらい |
| 砂糖 | 大さじ2くらい |
| 料理酒 | 大さじ2くらい |
| しょうゆ | 大さじ2くらい |
| みりん | 大さじ2くらい |
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1
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じゃがいもは食べやすいサイズに切り、面取りをして水にさらす。人参、たまねぎも食べやすいように切っておく。しらたきは長いものであれば食べやすい長さに切って必要であれば水にさらす。
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2
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鍋にサラダ油を熱して中火でじゃがいもを炒める。油が回ったところで牛肉を入れる。牛肉に火が通ったら人参、たまねぎを入れる。
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3
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だし汁、調味料、しらたきを入れる。あくとり後、落し蓋をして弱火で20分くらい煮込む。
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4
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火を止める2～3分前にグリーンピースを入れる。
コツ・ポイント
調味料は計らずに投入してるので、厳密ではないです。。だし汁は鍋に具材を入れてひたひたになるくらいです。 じゃがいもは必ず面取りをします。見栄えが違います！！と言いたいところですが･･どうでしょうか(；´∀｀)
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/15
写真のお肉は半額だった霜降り！！めっちゃ美味しかったです～～～(*ﾟ∀ﾟ*)
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