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レシピID :509566

我が家の唐揚げ

我が家の唐揚げ
我が家で鶏の唐揚げといえばコレ!下味をしっかりつけるのがポイントです♪

材料 ( 2人分 )

鶏もも肉
1枚
☆酒
大1~
☆しょう油
大1~
☆中華風調味料
小1/2~
☆おろししょうが(チューブタイプ)
2~3センチ分
☆塩コショウ
少々
☆ゴマ油
少々
片栗粉(手順3参照)
適量
揚げ油
適量

1

鶏もも肉は適当な大きさに切って(我が家は1枚を10等分にします)、☆の調味料と一緒にポリ袋に入れて袋の上からよーくモミモミ!そのまま最低30分は寝かせてください。

2

1に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げたら完成。

3

衣は片栗粉と小麦粉を同量混ぜたものもオススメです。

コツ・ポイント

鶏もも肉はうちでは1枚250g前後のものを使います。
中華風調味料は、お手持ちのものを使用してください♪鶏ガラスープの素でも中華あじでもウェイパーでも…なんでもOK!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 08/02/16
母の作る唐揚げがヒント。見よう見まねで作っているうちに、このレシピに落ち着きました。ちなみに、本当はこのレシピでは「唐揚げ」ではなく「竜田揚げ」なんだそうです…が、うちはずーっと「唐揚げ」と呼んでいます^^;「唐揚げ」は下味ににんにく、衣は小麦粉と片栗粉を使用。「竜田揚げ」はにんにくは使わず、衣は片栗粉だけ使うんだそうです。

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