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我が家の唐揚げ

レシピID:509566
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我が家で鶏の唐揚げといえばコレ！下味をしっかりつけるのがポイントです♪
kisaragicats kisaragicats

材料 （ ２人分 ）

鶏もも肉 １枚
☆酒 大１～
☆しょう油 大１～
☆中華風調味料 小１/２～
☆おろししょうが（チューブタイプ）
２～３センチ分
☆塩コショウ 少々
☆ゴマ油 少々
片栗粉（手順３参照）
適量
揚げ油 適量

1

鶏もも肉は適当な大きさに切って（我が家は１枚を１０等分にします）、☆の調味料と一緒にポリ袋に入れて袋の上からよーくモミモミ！そのまま最低３０分は寝かせてください。

2

１に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げたら完成。

3

衣は片栗粉と小麦粉を同量混ぜたものもオススメです。

コツ・ポイント

鶏もも肉はうちでは１枚２５０ｇ前後のものを使います。
中華風調味料は、お手持ちのものを使用してください♪鶏ガラスープの素でも中華あじでもウェイパーでも…なんでもＯＫ！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/16
母の作る唐揚げがヒント。見よう見まねで作っているうちに、このレシピに落ち着きました。ちなみに、本当はこのレシピでは「唐揚げ」ではなく「竜田揚げ」なんだそうです…が、うちはずーっと「唐揚げ」と呼んでいます＾＾；「唐揚げ」は下味ににんにく、衣は小麦粉と片栗粉を使用。「竜田揚げ」はにんにくは使わず、衣は片栗粉だけ使うんだそうです。

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