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レシピID :509733
かに玉
カニ缶（もしくはかにかま）を使って作ります。おかずのメインでいただけます。
材料 （ ４人分 ）
卵
６個
☆酒
大２
☆しょうゆ
小１弱
☆塩コショウ
少々
カニ缶（もしくはかにかま）
１缶（もしくは４本）
長ネギ（斜め千切り）
1/2本
しいたけ（千切り）
４枚
にんじん（薄切り）
２～３センチ
①サラダ油
大１
★水・酒
各大２
★だしの素
少量
★塩
少々
②サラダ油
大３
●水
1/3カップ
●中華スープ
小1/2
●しょうゆ・砂糖・酢
各大２
●ごま油
小1/2
●片栗粉
小１
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1
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ボウルに卵を割り入れ、☆の調味料と混ぜ合わせる。
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2
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熱した中華鍋に①の油を入れ、しいたけと食べやすい大きさの薄切りのにんじんを炒め、★の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。
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3
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卵に水気を切ってほぐしたカニ缶（もしくはかにかま）と長ネギ、と炒めた野菜を入れ混ぜ合わせる。
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4
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さっと拭いた熱した中華鍋に②の油を入れ、卵を入れてかき混ぜ丸く形を整える。中火で両面焼き、お皿に盛りつける。
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5
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中華鍋に●の調味料を入れ、混ぜながらとろみが付くまで煮立たせる。
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6
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卵の上からあんをかけたら出来上がり！
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