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レシピID :509940
ココナッツ入りであま～い♡ふわふわパン
ココナッツを生地の中に入れ、更に練りこんだパンです。ココナッツの香りと甘さがやみつきになって、いくらでも食べられちゃいます☆
材料 （ ６個分 ）
強力粉
２００ｇ
薄力粉
１００ｇ
ココナッツ(粉末)
２５ｇ
はちみつ
大さじ２
塩
小さじ１
熱湯
１８０ｃｃ
ドライイースト
小さじ１強
バターまたはマーガリン
２０ｇ
■
【練り込む分】
ココナッツ
好きな量
砂糖
好きな量
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1
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ボウルに粉類を入れておく。
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2
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HBのケースに熱湯・塩・ハチミツ・１の粉の半分を入れて混ぜる。粘りが出て人肌程度の温度になるまで混ぜてください。
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3
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２に残りの粉とドライイーストを入れて、生地作りを開始。生地が大体まとまったらバターを入れて、一次発酵までHBにお任せ♪
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4
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発酵が終わったら取り出してガス抜きをする。６等分にして丸めたら、かたく絞った濡れ布巾をかけて１０分ほどベンチタイム。
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5
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長方形にのばしたら、ココナッツと砂糖を降りかけ、くるくると巻いていく。巻き終わりと両端は指でつまむようにして閉じて形を整える。
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6
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再度かたく絞った濡れ布巾をかけて１．５～２倍になるくらいまで２次発酵。
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7
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１８０度に温めたオーブンで２０分焼いて完成☆
コツ・ポイント
練り込むココナッツと砂糖はお好みで調節してください＾＾
私は１つパンにココナッツ大さじ１、砂糖小さじ１くらい入れました。
私は１つパンにココナッツ大さじ１、砂糖小さじ１くらい入れました。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/02/16
ココナッツが大好きで、ココナッツの入ったパンを作ろうとして考えたレシピです。パン生地の材料や分量は、＊りん＊さんの白パンを参考にしました。
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