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(64品)
レシピID :510105
和風なホワイトソース
醤油とコンソメのみで味付けしました。2009,9.13
分量、作り方見直しました。
分量、作り方見直しました。
材料 （ ５人分位 ）
バター
８０ｇ
牛乳
１リットル
小麦粉
90ｇ
顆粒コンソメ
大さじ2 1/2
コショウ
適量
醤油
大さじ1
水
150cc
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1
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バターを溶かし、そこに小麦粉を、少しずつ加えていきます。
弱火で5分くらい炒めます
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2
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火を止めて冷たい牛乳500MLくらい入れます。調味料もすべて入れます。ホイッパーで良く混ぜたら、中火で火をつけます。
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3
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とろみが出たら火を止め、牛乳残り５００MLを入れ火を止めたままよく混ぜ、火をつけて更によく混ぜます。
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4
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とろみが出たら、水
１５０MLを入れ一生懸命混ぜ、とろみが出たら出来上がりです。
コツ・ポイント
火を消して混ぜるのでﾀﾞﾏになりにくいと思います。焦げやすいので気をつけて下さいね
※もし、ﾀﾞﾏになってしまった時は、ジューサーミキサーでガーッと混ぜちゃいましょう。そこからまた火にかけると、思ってるよりいい結果になります。
※もし、ﾀﾞﾏになってしまった時は、ジューサーミキサーでガーッと混ぜちゃいましょう。そこからまた火にかけると、思ってるよりいい結果になります。
