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メバルはウロコをとり、頭と内臓も取り除く。
３枚におろし、塩をふっておく。
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2
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小麦粉と片栗粉を２：１ぐらいの割合で混ぜておく。
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3
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１のメバルの水分をとり、２の粉を軽くつけて１８０℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/04/26
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メバルはウロコをとり、頭と内臓も取り除く。
３枚におろし、塩をふっておく。
小麦粉と片栗粉を２：１ぐらいの割合で混ぜておく。
１のメバルの水分をとり、２の粉を軽くつけて１８０℃の油で揚げる。
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