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新じゃが芋と菜の花のサラダ

レシピID :510278
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春らしく、新じゃが芋と菜の花でポテトサラダを作りました。ウィンナーも加えてボリュームがあります。おつまみにいい感じかな？
ヒヤシンス ヒヤシンス

材料 （ ボウルにいっぱい！ ）

新じゃが芋 皮付きでおよそ1kg（大4つくらい）
菜の花 1束
玉ねぎ 1/2個
ウィンナー 1袋
マヨネーズ 大さじ6
粒マスタード 大さじ2
はちみつorメープルシロップ 小さじ1
からし チューブで1.5センチくらい
しょう油 小さじ1
コショウ 少々

1

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菜の花は沸騰した湯に塩（分量外）を加え1分30秒茹でてザルにとってひろげて冷ます。冷めたら水気を絞り3等分に切る。しょう油にからしを溶いて和えておく。

2

ウィンナーは1つを3つに乱切りして茹でる。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスして水にとってから絞る。
新じゃが芋は皮をむき、ひと口大に切り、塩（分量外）を加えた湯で茹でて粉ふきにしてコショウをふる。

3

１にはちみつまたはメープルシロップ、マヨネーズ、粒マスタードを加えて２を加え混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

菜の花は茹でてから水にはとりません。
粉ふき芋を作るときは湯を切ってから火にかけて作ると水分が飛んで
水っぽくならずにできます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/03/27

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菜の花とからしって最高の組合せですね❤すっごく美味しかったです♪

ton1210

器も可愛い～♪嬉しいコメント、ありがとうございました！

08/03/24

写真

菜の花の苦みがいいですね〜♪ホットサンドの具でも美味でした＾＾

なぽままりん

ホットサンド！いいですねぇ♪お試しいただけて嬉しいです＾＾

08/03/06

写真

菜の花とポテトサラダの相性の良さにびっくりでした☆

じゃがママ

まろやかさとほろ苦さが合うんですよね♪どうもありがとう！

08/03/06

写真

大人の味と思いきや子どもまで喜んでます。春のポテトサラダですね♪

れいにあ

お子さんにも喜んでいただけて嬉しい！春ですね～♪ありがとう！

08/02/29

写真

新ジャガと菜花に入る辛味が美味しいよ～。ちょっと食べ過ぎでした。

Jock

分量通りに作ると5～6人前はあるかな？（笑）ありがとう！

08/02/19

写真

新ジャガの甘みと菜の花のほろ苦♪さらにウインナーでノックアウト！

えてもん

ヤッタァ！ノックアウト！（笑）彩がきれいでさすがですよぉ♪♪

コメント 4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/18

新じゃが芋が出始めたので菜の花を加えて春らしいポテトサラダを作ろうと思いつきました。おつまみにいいようにウィンナーも加えてボリュームのある一品です。

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