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レシピID :510462
蓮根と椎茸の和風パスタ
簡単ですぐ出来る和風パスタです。
材料 （ 2人分 ）
蓮根
80g
椎茸
4枚
豚薄切り肉
50g
万能ネギ
1/2束
生姜
1片
ニンニク
1片
鷹の爪小口切り
ふたつまみ
ごま油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5～2
スパゲティ
200g
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1
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蓮根はスライスして水にさらす。椎茸はスライス、豚肉は1cm幅、万能ネギは小口切り、ニンニクと生姜はみじん切り。
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2
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鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を多めに入れてパスタを茹ではじめる。
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3
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フライパンに、ごま油・生姜・ニンニク・鷹の爪を入れて弱火にかける。
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4
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香りがたったら、蓮根・椎茸・豚肉を入れて塩こしょうして炒める。
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5
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火が通ったら、酒と醤油を入れて混ぜ、パスタの茹で汁をお玉1.5杯入れてよく混ぜておく。
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6
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パスタの茹で上がる1分前になったら、パスタをザルに上げて、5のフライパンに入れる。強火で全体を炒め合わせる。
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7
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万能ネギを加えて、ざっと混ぜたら出来上がり。
