肉骨茶～SNGAPORE STYLE～

これ、使います。
バクテーパウダーはいろいろありますが、一番食べやすいかと・・・。

大きな鍋にたっぷりと湯を沸かし、ポークリブをゆでこぼします。水で汚れや血を洗い流します。重要な下ごしらえですので、お忘れなく。

大きな厚手の鍋に、２L以上の湯をわかし、かたまりのままのにんにく（あれば、＊印のしょうが、ねぎ、酒）を入れます。

バクテーの素（？）も袋のまま投入して、極々弱火で煮込んでいきます。途中、あくと余分な油が浮いてきますので、しっかりと取っていきます。ある程度、取り除いたら、蓋をして、コトコト鍋まかせ。１時間も煮込めば火は通りますが、４～５時間以上が理想的。

煮込む間に、その他の準備♪　　　　　 　　　　　　☆グリーンチリ＋お醤油 ☆唐辛子＋お醤油 　　　☆青菜の炒め物 　　　　☆油條　　　　　　　　　　 ☆ジャスミンライス　　　 ☆中国茶　など