レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(125品)
レシピID :510763
ホシノ天然酵母de生クリーム食パン♪
バター不使用なのにリッチな味わい♪ホシノならではの美味しさです(^^)v
材料 （ 1.5斤 ）
強力粉(はるゆたか)
400ｇ
生種(※1.5倍)
20ｇ
(生種２倍の場合
33ｇ)
生クリーム
50ｇ
水
生種+生クリーム+水で260ｇ
砂糖
30ｇ
塩
6ｇ
-
1
-
生種・生クリーム・水・砂糖をＨＢのケースに入れ、軽く混ぜる。(ケースをゆするようにすればＯＫ)
-
2
-
１に強力粉を入れ、最後に塩を乗せ、ＨＢの天然酵母食パンコース(焼き色うすめ)をスタート！
-
3
-
あとはＨＢにお任せ♪カットしてトーストすると耳がさっくりとしてこれまた美味です♡
コツ・ポイント
※生種は水の量を元種の1.5倍で48時間かけて起こしたものを使用しています。(レシピID:244191参照)夏場は水を氷水で、冬場は３０℃位に温めています。(40℃以上になると天然酵母がダメになってしまいますのでご注意！)
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 天然酵母 > ホシノ酵母を使ったパン
最近クック始めた新参者ですが春夏ママさんのレシピ愛用しております。
昨日起きたホシノさんで生クリーム食パン作りました。これいいですね!!レーズン入れちゃったのですがつくれぽOKでしょうか?第一号だったら嬉しいな～（*^_^*）
先日は種起こしのつくれぽ、ありがとうございました！
生クリーム食パン、焼いてくださったとの事、嬉しいです(≧▽≦)
つくれぽ、もちろんOKですよ！！
お待ちしております♪
これからもどうぞよろしくお願いしますm(__)m