素敵！酢的！特売お刺身用鰹でステーキ！
レシピID:510816
８８円/１００ｇのタイムサービス「お刺身用鰹」をド～ンと買って、厚切りステーキに。ワインビネガーと醤油で作ったソースを絡めれば、ご飯にもパンにも合うおかずの完成。ワインビネガー効果で臭みも気にならず、さっぱり頂けます。お好みの焼き加減で！
材料 （ ２人分 ）
| 鰹（お刺身用） | ２００ｇ |
| ●ミツカンワインビネガー | |
| 大さじ１ | |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●粒マスタード | 小さじ１と１/２ |
| ●おろししょうが | ３ｇ（小袋１個） |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
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1
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材料です。しょうがは鰹のお刺身についてきた小袋１個を使いましたが、生姜をおろしても、チューブタイプの生姜を使ってもいいです。
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2
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ソースを作ります。ワインビネガーなど●印の調味料を全て合わせ、よくかき混ぜておきます。
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3
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鰹は両面に塩・こしょうをふっておきます。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鰹の両面を焼きます。刺身用なので生でもＯＫ。お好みの焼き加減で焼いてください（余熱で火が入ることも計算して）。我が家はミディアムレアにしました。
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5
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ひっくり返し裏面にも火が入ったところで、２のソースをかけます。
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絡めながら軽く火を通したら、鰹は取り出して器に盛り付けます。
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鍋をゆすりながら、残ったソースを３０秒ほど煮詰めてとろりとさせます。
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8
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お皿に盛り付けた鰹の上に、煮詰めたソースをかければ出来上がり。２人分なら卵焼き器を使っても楽ですよ。
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9
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うふ。中は半生のミディアム・レア。その分加熱時間も短くて済むということなのです。安い、早い、うまい、低カロリー。
コツ・ポイント
●簡単なのでコツは特にありません。お好みの焼き加減で、火を通し過ぎないように焼くことくらいでしょうか。●２人分なら、卵焼き器をつかうと、ソースをかけるときスプーンなどを使わずにすむので楽です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
最高のほめ言葉を頂き幸せ過ぎ♪レシピ書くの悩んでいるので～。
たっぷりボリュームのある鰹ですね♪タレのツヤが(●^∀^)b
わ。鰹が苦手の方に喜んで頂けるなんて、嬉しい！光栄です～。
「絶賛」の文字に悶絶しています！最高のお言葉、感激してます～
サイコロ型だと食べやすくっていいですね！私も次回サイコロで☆
緑色のマスタードって、初めて聞きました！気になるぅ～♪
つくれぽ嬉いです！ソースがツヤツヤに光っていて、おいしそう♪
つくれぽありがとうございます！「定番」・・・感激の言葉（泣）
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/17
タイムサービスで、鰹のお刺身が１００ｇ８８円！解凍の鰹でも、焼いたらすごくおいしいだろうと思って作りました。厚切りのせいか、お魚なのにお肉のような食感♪ワインビネガーが鰹の臭みを消し、マスタードのぴりっとした辛さがアクセントに。
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