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レシピID :510816
素敵！酢的！特売お刺身用鰹でステーキ！
８８円/１００ｇのタイムサービス「お刺身用鰹」をド～ンと買って、厚切りステーキに。ワインビネガーと醤油で作ったソースを絡めれば、ご飯にもパンにも合うおかずの完成。ワインビネガー効果で臭みも気にならず、さっぱり頂けます。お好みの焼き加減で！
材料 （ ２人分 ）
鰹（お刺身用）
２００ｇ
●ミツカンワインビネガー
大さじ１
●醤油
大さじ１
●粒マスタード
小さじ１と１/２
●おろししょうが
３ｇ（小袋１個）
オリーブオイル
大さじ１
塩・こしょう
各少々
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1
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材料です。しょうがは鰹のお刺身についてきた小袋１個を使いましたが、生姜をおろしても、チューブタイプの生姜を使ってもいいです。
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2
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ソースを作ります。ワインビネガーなど●印の調味料を全て合わせ、よくかき混ぜておきます。
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3
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鰹は両面に塩・こしょうをふっておきます。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鰹の両面を焼きます。刺身用なので生でもＯＫ。お好みの焼き加減で焼いてください（余熱で火が入ることも計算して）。我が家はミディアムレアにしました。
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5
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ひっくり返し裏面にも火が入ったところで、２のソースをかけます。
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6
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絡めながら軽く火を通したら、鰹は取り出して器に盛り付けます。
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鍋をゆすりながら、残ったソースを３０秒ほど煮詰めてとろりとさせます。
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8
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お皿に盛り付けた鰹の上に、煮詰めたソースをかければ出来上がり。２人分なら卵焼き器を使っても楽ですよ。
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9
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うふ。中は半生のミディアム・レア。その分加熱時間も短くて済むということなのです。安い、早い、うまい、低カロリー。
コツ・ポイント
●簡単なのでコツは特にありません。お好みの焼き加減で、火を通し過ぎないように焼くことくらいでしょうか。●２人分なら、卵焼き器をつかうと、ソースをかけるときスプーンなどを使わずにすむので楽です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
ご両親に喜んで頂けてすごく嬉しいです！旬のブリでもどうぞ～♪
お試しありがとうございます！一口ステーキで、食べやすそう！
いいですねレア♪一口サイズが食べやすそう。おつまみにいいな！
お試しありがとうございます♪お役に立てて嬉しいです。
鰹以外でもお試し頂き、嬉しいです～。これは、鰤？鰆？（恥）
なんて美しい盛り付け！フレンチのお店で頂くようなプレート♪
小さく切った方が、加熱が短く済み、エコ！お弁当にもよさそう。
「おしゃれ」だなんて、嬉しいです。「簡単」が励みになります！
ご飯もお酒もすすんじゃいそ、１口サイズが食べ易くて◎ですね♪
お試しありがとうございます。一口サイズで食べやすそう～♪
ミスだなんて！大葉の香りがよく、むしろおいしそうです☆じゅる
ボリュームたっぷりでおいしそう！！いつもお試し感謝です（嬉）
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コメント