素敵！酢的！特売お刺身用鰹でステーキ！
材料 （ ２人分 ）
| 鰹（お刺身用） | ２００ｇ |
| ●ミツカンワインビネガー | 大さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●粒マスタード | 小さじ１と１/２ |
| ●おろししょうが | ３ｇ（小袋１個） |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
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材料です。しょうがは鰹のお刺身についてきた小袋１個を使いましたが、生姜をおろしても、チューブタイプの生姜を使ってもいいです。
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ソースを作ります。ワインビネガーなど●印の調味料を全て合わせ、よくかき混ぜておきます。
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鰹は両面に塩・こしょうをふっておきます。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鰹の両面を焼きます。刺身用なので生でもＯＫ。お好みの焼き加減で焼いてください（余熱で火が入ることも計算して）。我が家はミディアムレアにしました。
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ひっくり返し裏面にも火が入ったところで、２のソースをかけます。
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絡めながら軽く火を通したら、鰹は取り出して器に盛り付けます。
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鍋をゆすりながら、残ったソースを３０秒ほど煮詰めてとろりとさせます。
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お皿に盛り付けた鰹の上に、煮詰めたソースをかければ出来上がり。２人分なら卵焼き器を使っても楽ですよ。
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うふ。中は半生のミディアム・レア。その分加熱時間も短くて済むということなのです。安い、早い、うまい、低カロリー。
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
み〜そ〜緑色のマスタードって、初めて聞きました！気になるぅ～♪
らなeriつくれぽ嬉いです！ソースがツヤツヤに光っていて、おいしそう♪
つくれぽありがとうございます！「定番」・・・感激の言葉（泣）
もちこみ作って頂き、嬉しいです！温玉のっけで一段とおいしそう～☆
コユッキー(*´∀｀)レポ嬉しいです！ビールがススム、夏ですね～。
うさもちびっくりマーク３個に涙・・・気に入って頂けてよかったです☆
ぐま子上には・・・ディル？こんなにお洒落に作って頂き感激です！
yatako88ソースが濃厚そうで、ゴハンもお酒もすすんじゃいそうです♪♪♪
このレシピの生い立ち
タイムサービスで、鰹のお刺身が１００ｇ８８円！解凍の鰹でも、焼いたらすごくおいしいだろうと思って作りました。厚切りのせいか、お魚なのにお肉のような食感♪ワインビネガーが鰹の臭みを消し、マスタードのぴりっとした辛さがアクセントに。
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