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(10品)
レシピID :510859
ホタテ貝柱と豆腐の中華煮。
ホタテと豆腐を中華味で煮ました！煮るというより、炒める系かもしれません（笑）。
材料 （ １人分 ）
ホタテ
５～６個
木綿豆腐
１／２丁
青梗菜（小松菜でもＯＫ）
１束
Ａ水
５０ｃｃ
Ａ塩
小さじ１／２
Ａ砂糖
小さじ１／２
Ａ鶏がらスープのもと
小さじ１／２
Ａ日本酒
大さじ１
しょうが
少々
サラダ油
小さじ１
水溶き片栗粉
適量
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1
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豆腐は軽く水を切って手で軽く崩しておく。ホタテは半分に、青梗菜は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、しょうがのみじん切りを炒め香りを出したらホタテを炒め、青梗菜加える。
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3
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青梗菜がしんなりしてきたら豆腐を加えて炒め、Ａ（水、塩、砂糖、鶏がらスープのもと、日本酒）を加えて軽く煮る。
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4
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全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成☆
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5
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6
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