南蛮風焼きうどん
レシピID:510920
お酢たっぷりの健康的な焼きうどん。
材料
| うどん | 3玉 |
| ミツカン 米酢 | ３０～７０ｃｃ |
| ありあわせの野菜 | 好きなだけ |
| だし汁 | ２００ｃｃ |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ２～３ |
| 刻み唐辛子 | 1本分くらい |
| 片栗粉 | 大さじ１.５～２ |
| ■ お好みで豚肉、鶏肉など | |
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1
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うどんはあらかじめ軽く下茹でしておく。
野菜はうすくごま油(分量外)を塗ったフライパンで火が通るまで炒めたら皿にあげる。
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2
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１のフライパンにうどん以外の材料をすべて投入し片栗粉のとろみがつくまで中火でかき混ぜながら。とろみがついてきたら下茹でしたうどんを入れ、仕上げにねぎ、水菜などを散らし完成。
コツ・ポイント
お酢、醤油の量はお好みで加減してください。ちょっとお酢入れすぎたかな～と思ってもお肉が入ってたり煮る事で酸味は和らぎます。目指せ健康ボディー☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/18
うどんの消費期限が危なかったので。
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