✿スワン✿シュークリーム
レシピID:511044
☆子ども達 とても大喜び。 (^^♪ お祝いや、おもてなしでビックリさせちゃお～!!!♡
材料 （ １２個分 ）
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| ★卵（Mサイズ） | ３個 |
| ★バター（無塩） | ６０ｇ |
| ★グラニュー糖、塩 | 各小さじ１/５ |
| ★水 | １００cc |
| ■ 《カスタードクリーム》 | |
| 牛乳 | ３００ｃｃ |
| 卵黄 | １個 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ２０ｇ |
| バター （使わない日もあるけど） | |
| １０ｇ | |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大１ |
| チョコレート | 適量 |
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1
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★印を厚みのある深さ
１５ｃｍくらいの鍋に入れ、中火にかける泡立つように煮立ったら、薄力粉を一気にいれ、２０秒かき混ぜ火から下ろし、木べラでグルグル!！
溶いた卵を少しづつ加えて混ぜ、生地が三角の
リボン状にゆっくり落ちれば完成。
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2
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厚手のビニール袋に入れ、先端を直径１ｃｍになるように切取り、直径３ｃｍに丸く絞る。霧吹きをし１９０度で１５分、１８０度で８分（機種で違いますが）下段で焼く。 ※スワンの頭用に 1/４程、生地を残し、違うビニール袋に入れる
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3
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焼き上がり!! 今まで、膨らまなかったことがないレシピです。
生地が柔らかすぎると膨らまないらしいですが、卵Mサイズ３個使いきりで、いつも、膨らみます。
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4
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お顔作りは、同じく、直径2,3ミリになるように袋の端を切り取り、数字の２の字を書くように搾り出す。小さい丸型の口金があれば、もっと書きやすいかもしれませんね。
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5
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くちばしと頭は絞る方向を変えると、
うまくいきます。
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6
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１６０度で１０分、その後、焦げないよう確認しながら、５分ほど庫内に置いて、しっかり乾燥させる。
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7
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挟みこんで完成。
出来上がってみると、色んな顔のスワンがいて楽しいですよ。
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8
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バレンタインにハート型♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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9
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初めて作った時の スワンシュー☆ どこから食べれば良いか子ども達悩んでましたよ。比べてみたら今回のとは、かたちが違いました、子どもはこっちの形が好きなんだって。
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10
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コツ・ポイント
なんといっても、お顔作りですよね。数字の２の字が一番 白鳥らしいし、挟みやすいような気がします。首がポッキンとなりやすいので、挟むときは優しくお願いします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
竹炭ホント真っ黒になるのね✿とっても可愛い子達よ(♥｡♥)
いや～んｽﾜﾝちゃん素敵に出来てるよ～♥ｴﾚｶﾞﾝﾄだわ
わおぉｽﾜﾝだ!!ﾑﾁｬ上手いね♥ｽﾜﾝがいっぱいで素敵～✿
ん～素敵なスワン✿作って頂き感激～むちゃ美味しそう1個頂戴～
♥ｷｬﾜｲｨ～‼ｴﾚｶﾞﾝﾄ＆可愛いいｽﾜﾝ♡ｽﾃｷすぎる♬
うわぁ凄～く素敵♡気品漂うスワンで、お菓子本の表紙みたい♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/18
１５年前から同じレシピで作っています。雑誌を切り抜いた為、雑誌名が不明ですが、とても良く脹らんでくれるので、お気に入りです。スワンは２年前に初挑戦、形は自己流ですが今回で３回目です。何とか形になるもんですね、楽しい。
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