«kaokaokitchenのレシピ (6品)
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✿スワン✿シュークリーム

レシピID:511044
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☆子ども達 とても大喜び。 (^^♪  お祝いや、おもてなしでビックリさせちゃお~!!!♡

材料 ( 12個分 )

薄力粉 70g
★卵(Mサイズ) 3個
★バター(無塩) 60g
★グラニュー糖、塩 各小さじ1/5
★水 100cc
《カスタードクリーム》
牛乳 300cc
卵黄 1個
砂糖 50g
薄力粉 20g
バター               (使わない日もあるけど)
10g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 200cc
砂糖 大1
チョコレート 適量

1

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★印を厚みのある深さ
15cmくらいの鍋に入れ、中火にかける泡立つように煮立ったら、薄力粉を一気にいれ、20秒かき混ぜ火から下ろし、木べラでグルグル!!
溶いた卵を少しづつ加えて混ぜ、生地が三角の
リボン状にゆっくり落ちれば完成。

2

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厚手のビニール袋に入れ、先端を直径1cmになるように切取り、直径3cmに丸く絞る。霧吹きをし190度で15分、180度で8分(機種で違いますが)下段で焼く。 ※スワンの頭用に 1/4程、生地を残し、違うビニール袋に入れる

3

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焼き上がり!! 今まで、膨らまなかったことがないレシピです。
生地が柔らかすぎると膨らまないらしいですが、卵Mサイズ3個使いきりで、いつも、膨らみます。

4

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お顔作りは、同じく、直径2,3ミリになるように袋の端を切り取り、数字の2の字を書くように搾り出す。小さい丸型の口金があれば、もっと書きやすいかもしれませんね。

5

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くちばしと頭は絞る方向を変えると、
うまくいきます。

6

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160度で10分、その後、焦げないよう確認しながら、5分ほど庫内に置いて、しっかり乾燥させる。

7

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挟みこんで完成。
出来上がってみると、色んな顔のスワンがいて楽しいですよ。

8

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バレンタインにハート型♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

9

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初めて作った時の スワンシュー☆ どこから食べれば良いか子ども達悩んでましたよ。比べてみたら今回のとは、かたちが違いました、子どもはこっちの形が好きなんだって。

10

コツ・ポイント

なんといっても、お顔作りですよね。数字の2の字が一番 白鳥らしいし、挟みやすいような気がします。首がポッキンとなりやすいので、挟むときは優しくお願いします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(5人)

09/09/28

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ごめんなさいw可愛くなくてw竹炭入りですwリベンジしますね^^;

写真 カメ団子

竹炭ホント真っ黒になるのね✿とっても可愛い子達よ(♥。♥)

09/02/20

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頭と体のバランスが難しくて。次回はキレイに出来るように頑張ります

写真 NYONAO

いや~んスワンちゃん素敵に出来てるよ~♥エレガントだわ

08/11/06

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うじゃうじゃしてますが、次はもっと上品に作ろうと思います^^;

写真 bekomochi

わおぉスワンだ!!ムチャ上手いね♥スワンがいっぱいで素敵~✿

08/09/19

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目がなぁ~い。ちょっと難しかったです。上手く出来るまでリベンジします♪

写真 k.momoka

ん~素敵なスワン✿作って頂き感激~むちゃ美味しそう1個頂戴~

08/07/17

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またまた作っちゃいました。(^-^)子供が喜んでくれました!

写真 fulilinmama

♥キャワイィ~‼エレガント&可愛いいスワン♡ステキすぎる♬

08/03/05

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色々なスワンが出来て楽しかったです♪ *^-^*

写真 fulilinmama

うわぁ凄~く素敵♡気品漂うスワンで、お菓子本の表紙みたい♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/18
15年前から同じレシピで作っています。雑誌を切り抜いた為、雑誌名が不明ですが、とても良く脹らんでくれるので、お気に入りです。スワンは2年前に初挑戦、形は自己流ですが今回で3回目です。何とか形になるもんですね、楽しい。

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