レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(464品)
レシピID :511291
あの店の☆和風ステーキソース
学生時代、バイトしていた某ステーキ店のステーキソースです。配合は家庭用に手直ししてあります。
材料 （ 割合 ）
おろしたまねぎ
４分の１個分
おろしにんにく
小さじ１
おろしショウガ
小さじ１
醤油
１００㏄
酢
１００㏄
サラダ油（あっさり味がお好みの場合は省いてもOK）
５０㏄
■
お皿のお肉にそのままかけるときりっとした味ですが、写真のように陶板焼きとか鉄板焼きの仕上げにかけるとタマネギが煮えてその甘みで丸い味になります。フライパンで肉を焼き上げる時の仕上げにじゅわ～っとやる【熱々ソース版】も、オススメ。
-
1
-
材料全部を混ぜて出来上がり｡ あっさりがいい方はオイルを省いてね。焼きたてあつあつのお肉にかけてどうぞ。
-
2
-
【熱々ソース版】肉を焼いた後のフライパンに残ったグレービーに加えて沸騰させ熱々ソースに。お肉の旨みも加わって美味しく。
-
3
-
実はこのソース、生野菜にかけてドレッシングとしてもいけるのです。ｍｏｍｏｎ08さんのように生野菜を添えるの美味よん♪
-
4
-
レシピID：972843 焼いたお肉を漬け込んでおくと切るだけの一皿。暮れに作り置きしておせち料理の一品にいかが？
-
5
-
このステーキソースの作り置き可能な目安は一週間～10日くらいです。（冬期）
無添加なのでなるべく早めに使い切ってね♪
-
6
-
←クリスマス、年末に作り置きする場合を考えて最近実際に冷蔵保存してみて味が大丈夫か実験してみた結果です。
-
7
-
夏期だと2～3日でしょうか。 musumeダブルさんが冷凍保存で使ってくださっています。残ったら冷凍保存もありですね。
コツ・ポイント
作り置きして長期保存すると味が変わるかも。手順5～7参照の上早めに使い切ってください。
このタレは牛肉の他に豚肉・鶏肉の焼いたの・ハンバーグ、鮭・鯖・かじきのソテー、茹でたイカ・海老、生野菜・茹で野菜などにも合います。
このタレは牛肉の他に豚肉・鶏肉の焼いたの・ハンバーグ、鮭・鯖・かじきのソテー、茹でたイカ・海老、生野菜・茹で野菜などにも合います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(33人)
ハンバーグにかけると御飯にとてもあうの♪つくれぽありがとう♪
美味しそう！このタレ野菜にもあうのよね♪つくれぽありがとう♪
外食もしてください（笑）でも嬉しい感想、つくれぽありがとう♪
あっさり和風で食べたいときには是非。つくれぽありがとう♪
うちもこれが定番よ～♪つくれぽありがとう♪
美味しく食べて貰えて感動♪（＾ｏ＾）つくれぽありがとう♪
醤油ベースだからご飯もりもりよね＾＾つくれぽありがとう♪
わあヘルシー♪焼き厚揚げにも合いますよ～♪つくれぽありがとう
体育大会のお弁当にですか！なんてパワフル♪つくれぽありがとう
気に入っていただけたら嬉しいです＾＾つくれぽありがとう♪
私も最近はさっぱりと油なしで作ってます♪つくれぽありがとう。
ご飯もりもりって感じの美味しそうな写真♪つくれぽありがとう♪
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
- 4位