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08/2/18
レシピID:511299
作り方：
- 1
-
高野豆腐は熱湯でで戻し、戻ったら水気を良くしぼっておく。お湯が冷めるまでつけておいても大丈夫です。 しぼるときは優し～く！！
- 2
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しめじ・人参を切る。人参は火が通りやすいように薄めの方がいいです。 鍋にだし汁の材料を入れ、しめじと人参も一緒に煮る。 人参がある程度柔らかくなればＯ．Ｋです。
- 3
-
食べやすい大きさに切った高野豆腐に片栗粉をまぶし、まんべんなく揚げる。フライパンでもＯ．Ｋです。
- 4
-
揚げた高野豆腐を②のだし汁に入れ、ひと煮立ちさせます。 お好みで大根おろしやねぎ、きざみのりを添えて召し上がれ～。
メモ（コツ、ポイント）：
高野豆腐に水気が残っているとはじくのでは・・・と思いましたが、ほとんどはじきません。優しくしぼってくださいね。 おだしはお好みで濃さを加減してください。
このレシピの生い立ち：
揚げ出し豆腐を作りたいけど、いつもうまくいかないのでチャレンジ！！かなりいい感じに出来上がりました♪ お豆腐より私は好きです！！
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
momokoっち盛り付けもきれいでおいしそうですね☆レポありがとうです！！
vivianstyleこちらこそありがとうございます♪こちらも作ってみます！！
ハンドメイドゆうな大根おろしたっぷりでおいしそう♪ありがとうございます！！
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1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
高野豆腐ってこんなに美味しかった～？下味をつけた高野豆腐をサイコロにしてかわいく演出♪ こちらのレシピを参 ...
材料：高野豆腐 しめじ 人参 ねぎ --あんかけ材料-- 水 和風だし 醤油 お酒 みりん 片栗粉 --高野豆腐下味-- 水 和風だし 醤油 みりん
■公開：08/2/28 ■更新：08/3/27 ■レシピID：518831
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