«がちゃまる のレシピ (10品)
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レシピID :511341

さわらのサケうま煮

さわらのサケうま煮
玉ねぎを敷いて、お酒と水で煮るだけ！スープ、ダシ不要なのに旨みがあります。
がちゃまる がちゃまる

材料 （ ４人分 ）

さわら
４切れ
玉ねぎ
１／２個
じゃがいも
中１～２個
○クレイジーソルト（塩こしょうでも）
適量
○酒（白ワインでも）
大さじ６（９０ｃｃ）
○水
ひたひたになるまで
マヨネーズ
好みで添える

1

玉ねぎは輪切りにし、鍋（わたしは鮭を並べて入れられる浅めの片手鍋を使っています）に敷く。じゃが芋は半分に切ってから１センチ幅にスライスしておく。

2

玉ねぎの上に鮭を並べ、空いたところにじゃが芋を置く。クレイジーソルト（ない場合は、塩こしょうとローリエ）をふる。

3

酒を入れ、さわらがひたひたになるくらいまで（浸かりすぎなくても良い）水を入れる。フタをして中火にかける。沸いてきたら弱火で。

4

じゃが芋が柔らかくなれば鮭にも火がとおっているので、出来上がり。好みでマヨネーズをつけて。彩りにブロッコリーなどを添えるとキレイ。

5

写真

煮る前はこんな感じです。

コツ・ポイント

じゃがいもがさわらと同時に煮えるよう、大きめは避けます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/18
もとは鮭でのレシピですが、さわらでもおいしかったのと、玉ねぎを輪切りにし、風味付けをクレイジーソルトにしたので、別レシピとして載せることにしました。

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