本場の味!ナシゴレン
レシピID:511416
もし、インドネシアの調味料をお持ちなら、ぜひ!
なかったらあるものでチャーハン感覚で簡単にできます。
なかったらあるものでチャーハン感覚で簡単にできます。
材料 （ 4人分 ）
| ご飯（できればインディカ米） | |
| 軽く4杯分（350gくらい） | |
| 鶏むね肉 | 150g |
| にんにく | 1/2かけ |
| 玉ねぎ | 1/4コ |
| 人参 | 5cm |
| ピーマン | 1/2コ |
| カラーピーマン | 1/2コ |
| ■ 【調味料】 | |
| エビペースト（カピ） ← なくても可 | |
| 小さじ1 | |
| ケチャップマニス ← オイスターソースでも可 | |
| 大さじ1.5 | |
| ケチャップアシン ← ナンプラーでも可 | |
| 大さじ1.5 | |
| ■ 【トッピング】 | |
| 卵 | 4コ |
| きゅうり | 4cm |
| トマト | 1/2コ |
| ライム | 1コ |
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1
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鶏肉、にんにく、玉ねぎ、人参、ピーマンは小さく刻んでおく（うちはFPにおまかせ）。調味料は合わせておく。
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2
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きゅうりは斜め輪切り、トマトはスライスしておく。
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3
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チャーハンを作る要領で、フライパンを熱し、にんにく、鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを手早く炒める。
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4
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調味料を鍋肌から流しいれ、さらにご飯をほぐしながら炒める。
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5
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全体が混ざったら、皿に盛る。目玉焼きを作りナシゴレンに乗せ、きゅうり、トマトで飾り付けし、ライムを搾って召し上がれ。
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜でOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/28
バリで食べたナシゴレンが忘れられなくて、調味料を買っちゃったので。
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