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レシピID :511504
骨太♪高野豆腐と小松菜のあっさり炒め
小松菜、高野豆腐、桜海老、切干大根・・・カルシウムたっぷりの食材をあっさり薄味で炒めました♪
材料 （ ２人分 ）
小松菜
1/2束
高野豆腐
1枚（１５ｇ）
桜海老
大さじ２
切干大根
２０ｇ
サラダ油
小さじ１
◎生姜（すりおろし）
小さじ1/2
◎砂糖
小さじ２
◎ぽん酢
小さじ２
◎醤油
小さじ１
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1
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■高野豆腐は水で戻して、絞り、小さめの短冊に切る
■切干大根は水で戻して、刻んでおく
■小松菜は３等分
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、切干大根、高野豆腐、桜海老を炒める
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3
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小松菜の茎の部分を炒め、少ししんなりしてきたら葉の部分と◎の調味料を入れて、炒め合わせる
コツ・ポイント
水で戻した高野豆腐と切干大根はしっかり水分を絞っておいてください。
高野豆腐が大きいと、調味料を吸って味が濃くなってしまうので、小さ目がいいです。
ぽん酢は【ヤマサの昆布ぽん酢】を使用しました。メーカーによって味に差があると思いますので、適宜調節してください（*＾。＾*）
高野豆腐が大きいと、調味料を吸って味が濃くなってしまうので、小さ目がいいです。
ぽん酢は【ヤマサの昆布ぽん酢】を使用しました。メーカーによって味に差があると思いますので、適宜調節してください（*＾。＾*）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
返信遅くなってごめんなさい、おいしそうなツクレポありがとう♡
お子さんにも好評でうれしい♪つくれぽありがとうございます！
08/06/25
aichan2006
切干大根たっぷりで、おいしそう♪つくれぽありがとう（^_^）
作ってくれて、ありがとう♡クセのない高野だからこその味だね♪
私も妊娠中、これに助けられました♪安産、願っています(^^)
桜海老の香りと塩気で塩分控えめでもOK♪つくれぽありがとう♡
常備品で気軽に出来るのっていいですよね♪つくれぽありがとう♡
私も高野豆腐＝煮物と思っていました。作ってくれてありがとう♪
このレシピが登録されているカテゴリ
- その他 > IHクッキングヒーター > IHで炒め物
実は、倍量で作って頂きました。（*＾＾*）
薄味なのにしっかりと色んな食材からおだしが出て美味しく
嬉しく頂きました、
Ｃａアップにまた作ってみたいお味ですね、
ごちそうさまです。ｍ（＿＿）ｍ