MYニュースで購読
08/2/18
レシピID:511555
作り方：
- 1
-
牛肉を２～３センチ角に切る。全体に塩・こしょうをして３０分程度冷蔵庫に置く。たまねぎはざく切り。じゃがいもは二つ切り。にんじんは輪切り。
- 2
-
フライパンにサラダ油を大さじ１入れて、牛肉を強火で焼く。焼き色がついたら、煮込み鍋に入れる。
- 3
-
②のフライパンにサラダ油を入れ、たまねぎを入れて強火で焼きいためる。焼き色がついたら、バターを足して小麦粉を加えて炒める。ケチャップを加えて炒りつけ、煮込み鍋へ移す。
- 4
-
煮込み鍋で肉とたまねぎを強火で３～４分いためて、水分を飛ばす。赤ワインを加えて煮る。さらに水を加えてスープの素、ローリエ、タイムを入れて、約４５分ふたをずらして煮る（弱火）。時々あくをとる。
- 5
-
別の鍋で、じゃがいもとにんじんを水から２０～３０分、やや固めにゆでる。ブロッコリーをやわらかくゆでる。
- 6
-
茹でたじゃがいもとにんじんを煮込み鍋に入れて、軽く混ぜて１５分煮る。仕上げにブロッコリーを入れて、出来上がり。
メモ（コツ、ポイント）：
お肉の量は少なめにしていますので、お肉好きな方はもう少し多くてもよいかと思います。
このレシピの生い立ち：
以前新聞に載っていたレシピで母親が作ってくれたのがきっかけで、美味しくて自分でも何度もつくって気に入っているレシピです。デミグラスソースなしですが、本格的な味になりますよ。
MYフォルダに追加
メールで紹介する
印刷する
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
にんにくごはんありがとうございます！大きなお肉でおいしそうですね♪
じろさんつくれぽありがとう♪ケチャップでもコクがでて美味しいよね。
スノウ初つくれぽ感激です！ありがとうございます♪
このレシピのつくれぽを書く
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
2件のコメントを読む
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
mizusheep さん、はじめまして。
ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽなしのﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ！？
こちらのﾚｼﾋﾟがとても気になっていました。
こってり濃厚なﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰが、実は苦手でして。
おうちでシチューといえば、
ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰだったのですが、
こちらのﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰは、
ｺｸがあるのにさらっとしていて
とても美味しくいただきました(*´ー`*) ｖ
息子にも大好評でしたよ☆
ﾚｼﾋﾟも簡単でわかりやすく、
我が家でもお気に入りのﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰになりました♪
素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございました！！
＞スノウさん
こちらこそつくれぽありがとうございます！
わたしもこのレシピは気に入っていて、
ケチャップでコクのあるシチューが簡単にできるので、
何度もつくっていますよ♪
スノウさんや息子さんにも気に入っていただいてうれしいです！
今後ともよろしくお願いします！