コンビニを超えた?チーズ蒸しパンの画像

Description

スライスチーズでチーズ蒸しパンが?…これができちゃうんです。しかもしっとりふわふわ、手順も簡単にできますよ。パンというより蒸しケーキと呼びたい自信作です。
*牛乳の分量変更しました(08.6.1)

材料 (マフィンカップ 6個分)

スライスチーズ
3枚
薄力粉
100g
L1個
砂糖
50g
牛乳
50g
サラダ油
20g
生クリームかコーヒーフレッシュ
20g

作り方

  1. 1

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    薄力粉とBPはあわせて振るいます。卵はボールにときほぐし砂糖(今回はキビ糖を使用)を加え軽く泡立てます。

  2. 2

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    小鍋に牛乳を入れチーズをちぎって入れ弱火で煮溶かします(レンジ可)溶けたらサラダ油と生クリームを入れ混ぜ合わせておきます

  3. 3

    卵のボールに❷を入れ混ぜ合わせたらふるっておいた粉類を加えてぐるぐると混ぜます。混ぜすぎるとふくらみが悪くなります

  4. 4

    写真

    マフィンカップを敷いた型に8分目まで入れて蒸し器で15分蒸しあげます

  5. 5

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    蒸し上がったらすぐ型から外し網の上などに出します。熱々はもちろん、冷めてもバターを使っていないので固くなりません。

  6. 6

    最近はもっとチーズ味にこだわってスライスチーズを4枚、生クリームを30gに増量して作っています。こちらもおすすめです。

  7. 7

コツ・ポイント

チーズを4枚に増やすとさらに風味が増します。お好みで増量してみて下さい。最初の泡立てはしっかりやると後でしぼむので軽くで。砂糖が溶けるまでというイメージで。

このレシピの生い立ち

もっさりしがちな食感をよりコンビニのフワフワ感に近づけるよう試行錯誤。あそこまでにするにはなかなか(´Д⊂グスン…それでも子ども達はママのが一番と言ってくれます。家族ってありがたいですね(´▽`)
レシピID : 511579 公開日 : 08/02/22 更新日 : 21/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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サバイバーA
チーズ5枚入り、生クリームは牛乳置き換え。チーズ感濃くおいしくできました♪
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さんちゃん(╹◡╹)
素材にこだわり米油と豆乳とブロックチーズでやりました^ ^かなり美味しく頂きました╰(*´︶`*)╯♡ありがとうございます😊👍👍
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おだまきちゃん
砂糖控え目にしましたが、ふわふわでおいしかったです。また作ります。💛
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りりこ☆彡
甘さも丁度よくふわっふわで美味しかったです。卵に加える前のチーズ生地はとてもクリーミーで何かディップして食べてみたい