«あるとぴーののレシピ (10品)

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レシピID :511579

コンビニを超えた？チーズ蒸しパン

スライスチーズでチーズ蒸しパンが？…これができちゃうんです。しかもしっとりふわふわ、手順も簡単にできますよ。パンというより蒸しケーキと呼びたい自信作です。
＊牛乳の分量変更しました（08.6.1）

あるとぴーの

材料（マフィンカップ　６個分）

スライスチーズ

3枚

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

卵

L1個

砂糖

50g〜60g

牛乳

50g

サラダ油

20g

生クリームかコーヒーフレッシュ

20g

1: 薄力粉とBPはあわせて振るいます。卵はボールにときほぐし砂糖（今回はキビ糖を使用）を加え軽く泡立てます。

2: 小鍋に牛乳を入れチーズをちぎって入れ、弱火で煮とかします。
溶けたらサラダ油と生クリームを入れて混ぜ合わせておきます。

3: 卵のボールに鍋の中身を入れ混ぜ合わせたらふるっておいた粉類を加えてぐるぐると混ぜます。粉が見えなくなれば混ぜ終わりです。滑らかになるまで混ぜすぎるとふくらみが悪くなります。これポイントです！

4: マフィンカップをしいた型に8分目までいれて蒸気の立った蒸し器で15分蒸し上げます。表面をつるんと奇麗に仕上げるため蒸気が垂れないよう布を挿みましょう。

5: 蒸し上がったらすぐ型から外し網の上などに出します。
熱々はもちろん、冷めてもバターを使っていないので固くなりません。

6: 最近はもっとチーズ味にこだわってスライスチーズを4枚、生クリームを30gに増量して作っています。こちらもおすすめです。

コツ・ポイント

チーズを4枚に増やすとさらに風味が増します。お好みで増量してみて下さい。最初の泡立てはしっかりやると後でしぼむので軽くで。砂糖が溶けるまでというイメージで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

751件 (692人)

12/02/11

生クリームがなかったので少し牛乳増やして作りました★でも美味しい

ホンコン子

ナイスアドリブです☆ありがとう❤(´▽｀)

12/02/09

やさしい味で美味しかったぁ(^-^)また作りますっ☆☆

やこ8686

おめかしラッピング素敵☆ありがとう❤(´▽｀)

12/02/04

何故かﾁｰｽﾞの味薄かったけどふわふわで優しい味でした♪

さとしの奧さん

お花が超キュート☆ありがとう❤(´▽｀)

12/02/02

美味～！大好きなチーズ蒸しパンがお家で作れるなんて☆感動です！

わたるんママ

こちらこそ作ってくれて感激☆ありがとう❤(´▽｀)

12/02/01

ふわふわでおいしかったです。また作ります☆

清～SEI～

ふっくら感伝わってきます☆ありがとう❤(´▽｀)

12/01/25

激うま〜！！作って冷める前に無くなりました＞＜リピ決定！

ちゃっきぃさん

ジャンボ！美味しそう♪ありがとう❤(´▽｀)

12/01/25

蒸し過ぎてしまいましたがしっとり美味しかったです♬リピします！

Maididi

リピ宣言うれしいです！ありがとう❤(´▽｀)

12/01/23

盛大に割れちゃいましたが、とってもふわふわで美味しかったです✿

ちゃぴこぱん

割れたのもまたおいしいんですよね！ありがとう❤(´▽｀)

12/01/20

ツルツル可愛ぃ♪( ´▽｀)モサッと感なくて前々から大すきです*

みゆず♡

なんてプリチ～なオテテ！ありがとう❤(´▽｀)

12/01/18

奇麗にできた～！娘たちと取り合いであっという間になくなりました☆

REI1216

超きれい☆オウイエ！！ありがとう❤(´▽｀)

12/01/16

人気レシピ♥美味しかったす♥きめ細かくするコツなどありますか？

Ｈｉｍｅｋａ

チーズのダマに注意③で混ぜすぎない生クリームを使うガンバ！！

12/01/09

朝、急いで作ったからイマイチな出来(笑)

＊μｙｕ＊

残念！また作ってくださいね＾＾ありがとう❤(´▽｀)

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42件のコメントを読む

KaboChibo 2010年02月26日 08:56

あっという間に無くなっちゃって写真が撮れなかったのでコメで失礼します＾＾
離乳食を兼ねていたので牛乳&生クリーム→フォローアップミルク、砂糖は30g、チーズはピザ用を60gで作りました
もっとふわふわになるように最初の卵と砂糖を併せたものを共立てして作りましたがふわふわでした～*＾-＾*
と～っても美味でした❤
個人的にはもう少し酸味が欲しかったのでレモン汁を少し入れてみようかな♪と思います

あるとぴーの 2010年02月28日 00:35

KoboChiboさんはじめまして！
素敵なアレンジありがとう。
レモン汁、いいですね。今度はぜひレポしてください！

missyママ 2010年06月04日 23:57

あるとぴーのさんこんにちは♪
いつもお世話になってます、
シカゴ在住のmissyママです。
何度かリピさせていただいているのですが、
今回は生クリームをKRAFTのcoolwhipという、
既に泡立てられた状態で冷凍保存できるものを
使用して作ってみました。

同じｇ数でいつも通りの出来上がりでしたよ☆
こちらではスプレー式の生クリームなどもたくさん
売られているのですが、そちらでも多分大丈夫
なんじゃないかと思いました。
同じ海外在住者の方にお知らせしたくてこの場を
借りてお伝えさせて頂きました。

あるとぴーの 2010年06月06日 11:41

missyママさんこんにちはヽ(´▽｀)/

貴重なレポありがとうございます。
ホイップ済みのクリームだとふわふわ度はアップしますか？
私もやってみよう〜

シカゴ在住ですか！素敵ですね。
コメントありがとうございました。

空島猫 2010年11月28日 10:36

フライパンでできますか？？

あるとぴーの 2010年11月28日 10:50

空島猫さん

フライパンで蒸す、ということですよね。
フライパンを蒸し器代わりにするのはオッケーです。

マッケーラ 2011年05月17日 09:37

あるとぴーさんへ
私は、アメリカ在住の為日本に売ってるチーズ蒸しパンが手に入りませんでした。作ってみたらとても美味しくて幸せ気分。すてきなレシピありがとう。私は出来上がってから、フライパンに薄っすら油をひいて、焼き色を付けてみましたので、私のつくれぼの写真も見てみて下さい

あるとぴーの 2011年05月19日 15:45

マッケーラさん

はじめまして！アメリカで作ってくれてありがとうざいます(^o^)／焼き目をつけると超おいしそう！
私もやってみよう。

つくれぽどうもありがとう！

0423daisy 2011年11月09日 19:16

あるとぴーのさん

初めまして♪
この美味しそ～うな蒸しパン挑戦してみたのですが失敗してしまいました。
チーズを弱火で溶かしたつもりが・・・分離してしまいました。
火が強すぎて分離してしまったのでしょうか、それともチーズの種類がよくなかったのか。
エダム系のEdamerというスライスチーズで試したのですが。
やっぱりあのセロファンに包まれているクラフトとかのチーズじゃないとダメなんですね・・・。

他の材料をすべて計量した後だったので、カカオ＆チョコチップでチョコ蒸しパンにしました。

チーズ買ったら再挑戦します☆

あるとぴーの 2011年12月03日 20:26

0423daisyさん

お返事遅くなってすみません。

作ってくれてありがとうございます。
溶かしながらかきまぜ続けるとおおかな？と思います。

これに懲りずにまたチャレンジしてみてくださいね。

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/22

もっさりしがちな食感をよりコンビニのフワフワ感に近づけるよう試行錯誤。あそこまでにするにはなかなか(´Д⊂ｸﾞｽﾝ…それでも子ども達はママのが一番と言ってくれます。家族ってありがたいですね(´▽｀)

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