冷蔵庫のジャムを救え！ケーキ
レシピID :511611
なかなか消費出来ないジャムはありませんか〜？シットリ系の美味しいケーキに変身させて、イッパツ消費しちゃいましょう！HCM使用で超カンタン♡
材料 （ 17cmマルグリット型1個分 ）
| ジャム（何でも〜） | 200g位 |
| 無塩マーガリン | 50g |
| 卵 | 2個 |
| ホットケーキミックス | 100g |
| 好みでドライフルーツ | ひとつかみ位 |
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1
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救済したいジャムを耐熱ボウルに入れる。ウチは今回自家製の梅ジャム使用。大体200g位。これをレンジで1分程加熱。これで固いジャムも柔らかくなる。
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2
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そこへ無塩マーガリンを入れる。ジャムの熱で程よく柔らかくなるので室温に戻す必要なし！泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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3
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更に卵を1こずつ割り落として混ぜる。
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4
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ホットケーキミックスも加えて混ぜる混ぜる〜。
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5
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ドライフルーツを入れるならここでOK。今回クランベリーをひとつかみ（20g程）入れました。
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6
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オイルを塗ったお好きな型に流し入れ、180℃のオーブンで30分位焼きます。
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7
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焼き上がりました〜♫
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8
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これはカップで焼いたもの。15分位でOKです。ドライフィグを入れました。
コツ・ポイント
ワンボウルでとにかく混ぜていくだけです。ジャムの量もアバウトで構いません。ホールで焼いた方がしっとりジューシーなケーキになります。
まほじょ
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/18
冷蔵庫に入ったまま、なかなか出番のないジャムに活躍してもらう為に作りました。やたら手順の写真が多いですが、ただ単に、新しく買ったデジカメを使ってみたかっただけです＾＾v
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以前、”ふき炒め”につくれぽをいただいたまほじょです。
キッチンに伺ったときにこちらのレシピに目が留まり持ち帰らせていただきました。
パウンドケーキはたまに焼いていたのですが、こちらのレシピを知ってからずっと虜になっています！！
しっとり感がとてもいいですね～♪
お土産にも持っていったらとても美味しいと喜ばれて嬉しかったです♪
美味しいレシピをありがとうございました。
作って下さってありがとうございます〜❤
お土産に喜んで頂けて、大変嬉しいです〜♫♬
砂糖の代わりにジャムなのでかなりしっとりですよね＾◎＾
ウチでは賞味期限が迫ったジャムや人気のないジャムは大体このケーキに変身してしまいます。ある意味エコケーキなのかな？ ハハハ ＾∇＾；
来年もふきのシーズンには沢山作らせて頂きますね〜
うれしいコメントありがとうございました〜。
ちょっとお久し振りのまほじょです。
またまたこちらのケーキをつくりましたのでご報告に参りました！
今回も手作り柚子ジャムで一度に２本焼き、お土産にしたところ、後日「とても美味しかった♪」と嬉しい報告もいただけました。
お陰様でありがとうございました。
リピ有り難うございます！！
またまたお土産にして下さって、こちらこそ嬉しいです。きっと手作りの柚子ジャムが美味しいんですよ～。
アタシも食べてみたいな～、まほじょさんのケーキ！