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(21品)
レシピID :511715
白菜と揚げのおかか煮浸し
あっという間に出来るあっさり簡単おかず。
かつお節からいいダシが出ます。
かつお節からいいダシが出ます。
材料 （ ２人分 ）
白菜
１／８個
油揚げ（おかず揚げ）
１枚
かつお節
小袋１パック
■
＊調味料＊
醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ１
酒
大さじ１
水
大さじ２
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1
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白菜は３㎝幅のざく切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１×３㎝幅に切る。
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2
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調味料を鍋に入れ、中火で煮立たたせる。
白菜の芯の部分→揚げ→葉の部分の順に鍋に入れる。蓋をして火を少し弱めて３分くらい煮る。
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3
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白菜がくったりしたら軽く混ぜ、蓋をしないでさらに２分くらい煮る。
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4
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火を止め、かつお節を加えて全体をざっと混ぜたら出来あがり。しばらく置いて、冷めたくらいが食べ頃です。
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