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干し柿のラム酒漬け

レシピID :511938
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干し柿を４分割してラム酒に漬けました。ブランデーでも美味しく出来ます♪
作っておくとお菓子作りに重宝しますし、このままでも大人のお茶請けにできます。長期保存可能。
(R.R) (R.R)

材料

干し柿 保存ビンに入るだけ
ラム酒 干し柿が浸る分量

1

干し柿は、水分が少なくなって固くなるまで干し、ヘタを落として包丁で４等分する。種がある場合は取り除く。

2

密閉できる保存ビンに詰め、ラム酒をひたひたになるまで注ぎ入れる。
ラム酒がよくしみ込むまで、冷暗所で保存する。

3

コツ・ポイント

柔らかいままの干し柿だと、漬けている間にとろけてしまいます。包丁で切る時にグッと力がいるくらいまで干すと、崩れずに漬け込めます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/07/06

写真

ID :481414のレシピ♪ラムケーキに使わせて頂きました☆

クザムＥ

レポありがとうです！ラム酒の香りが漂ってきそう〜♪

08/11/27

写真

丸ごと干し柿＆4分割両方で♡色々使い道考えて楽しい♡どうも有難う

ゆみ‘ｓカフェ

わぁ丸ごとも美味しそう(^-^)れぽありがとうです！

08/02/23

写真

義母に貰った干し柿が素敵なお茶請けに変身！お菓子にも使います♪

バカリャウ

どんなお菓子に変身するのかしら？(^^ありがとうございます！

Tsukurepo

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/02/19

主人の実家から毎年たくさんの自家製干し柿を頂いて、持て余し気味だったので、ムダにしない為に洋酒に漬け込むことを考えつきました(^-^)

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