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レシピID :511938

干し柿のラム酒漬け

干し柿を４分割してラム酒に漬けました。ブランデーでも美味しく出来ます♪
作っておくとお菓子作りに重宝しますし、このままでも大人のお茶請けにできます。長期保存可能。

(R.R)

材料

干し柿

保存ビンに入るだけ

ラム酒

干し柿が浸る分量

■

1: 干し柿は、水分が少なくなって固くなるまで干し、ヘタを落として包丁で４等分する。種がある場合は取り除く。

2: 密閉できる保存ビンに詰め、ラム酒をひたひたになるまで注ぎ入れる。
ラム酒がよくしみ込むまで、冷暗所で保存する。

3

コツ・ポイント

柔らかいままの干し柿だと、漬けている間にとろけてしまいます。包丁で切る時にグッと力がいるくらいまで干すと、崩れずに漬け込めます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

11/12/29

父が作った干し柿で！これでずっと気になってたパウンド焼きます♡嬉

まれ子

お父様お手製の干し柿で！ステキです！れぽ感謝です(^o^)

11/12/14

保存に困ってたんです！！助かりました！長期保存可能が嬉しいです。

かけＰ

お役に立ててなによりです(^-^)れぽありがとうございます！

11/01/01

今度、お菓子作りに使います～、初の干し柿のラム酒漬け、超楽しみ☆

seville

あけましておめでとうございます(^-^)レポサンキューです！

10/05/18

クリームチーズとか合いそう♪いろいろ使えそうで、試すのが楽しみ♡

akicook387

ビンがいっぱい！嬉しい♪クリチ合いそうですね〜感謝(^-^)

09/11/23

ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰにつけました♫何を作ろうかな〰♡楽しみです♫

yukihapi

まぁっ♪オシャレ！素敵れぽ感謝です(^-^)嬉しいな〜

09/07/06

ID :481414のレシピ♪ラムケーキに使わせて頂きました☆

クザムＥ

レポありがとうです！ラム酒の香りが漂ってきそう〜♪

08/11/27

丸ごと干し柿＆4分割両方で♡色々使い道考えて楽しい♡どうも有難う

ゆみ‘ｓカフェ

わぁ丸ごとも美味しそう(^-^)れぽありがとうです！

08/02/23

義母に貰った干し柿が素敵なお茶請けに変身！お菓子にも使います♪

バカリャウ

どんなお菓子に変身するのかしら？(^^ありがとうございます！

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/19

主人の実家から毎年たくさんの自家製干し柿を頂いて、持て余し気味だったので、ムダにしない為に洋酒に漬け込むことを考えつきました(^-^)

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