パンプキンタルト
レシピID:5121
あまーいカボチャは、お菓子にもってこい！ちょっと、手間をかけて、タルトを作りました。
材料 （ ２１ｃｍタルト型１個分 ）
| ■ ＜タルト生地＞ | |
| 薄力粉１ | １００ｇ |
| バター | ６０ｇ |
| 砂糖１ | 30ｇ |
| 卵黄 | １個分 |
| 塩 | 少々 |
| ■ ＜パンプキン生地＞ | |
| カボチャ | |
| マッシュしたもの２００ｇ | |
| 砂糖２ | ７０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 薄力粉２ | 大さじ２ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| （型用バター） | 適量 |
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1
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＜タルト生地＞よく冷えたバターを小さく切り、ふるった粉類（砂糖・薄力粉・塩）の中に入れ、フォーク等でまぜる。（練らないようにバターを粉に切り込むように）ボソボソ状態で良い。
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2
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卵黄を少しずつ加え、ボールの中でまとまってきたら、手のひらで軽く押すようにして、一かたまりにまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫で１時間やすませる。
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3
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＜パンプキン生地＞カボチャは蒸すかレンジでやわらかくして裏ごしをする。ボールにさっきのカボチャ・砂糖・卵・薄力粉・生クリームの順に入れてそのたびにまぜる。
オーブンを180度に温める。
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4
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(２)のタルト生地をサランラップごと広げ、粉をふるっためん棒で広げる。（直径２４cm位の円形に）バターをぬった型に、サランラップを上にして生地を広げ、サランラップをはがす。指で生地を押し型になじませる。
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5
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フォークで空気穴をあける。
パンプキン生地を流し込む。
180度に温めておいたオーブンで50分位焼く。
網台に出し、冷めたら型を抜く。冷蔵庫で冷やして食べてね。
コツ・ポイント
カボチャ自身の甘さで、砂糖の量をかげんしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：00/05/24
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おめでとう！
今日久しぶりに見たら載ってたのでビックリ！
３週連続じゃない？
すご～い！！
実は、このタルト、以前からとっても気になっていたんですよ。
いつかお客さんが来る時に作ってみたいです！
今見てきました。
今日はpionさんのが載ってました。
写真のあるうちに気づいてよかった!
でも、今の季節のものだからかな？
この前は、カボチャの春巻だったし・・・。
カボチャは身体にもいいし、値段もお手頃なのでもっといろいろなお料理に使わなくては…
この前の春巻きも美味しそうだったし、作りたい料理がたくさんありすぎて本当に困ってま～す。
とってもしっとりと焼き上がり、美味しくできましたよ（＊＾０＾＊）パウンドケーキ型で焼いてみようと思い作ってみたのですが、結構うまくできた。家族にも大評判！一日でなくなってしまいました☆