豆腐とひき肉のあんかけ煮の画像

Description

麻婆豆腐の優しい味バージョンです。とろりん~ほんわか~ご飯にのせて召し上がれ!

材料 (4人分)

1丁
150g
しょうが
少量
500cc
◎顆粒中華だし
小さじ2杯
◎しょうゆ
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ半分
こしょう
少量
ごま油
適量
2本くらい
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがをみじん切りにして、中火で炒める。

  2. 2

    写真

    香りが出たら、ひき肉を入れて強火で炒める

  3. 3

    写真

    ◎の材料を入れて、煮立たせてあくをとる

  4. 4

    写真

    豆腐、こしょう、ねぎを入れて5分ほど煮込む。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しいれる

コツ・ポイント

ラー油など入れると辛味が出て大人向きになります。豚の塊のゆで汁をスープに使うともっと美味しいです!豚の角煮を作った翌日はいつもこれです。

このレシピの生い立ち

うちは辛いのが苦手なので、麻婆豆腐の代わりに。コストは安いし美味しいし、寒い冬にぴったりです。
レシピID : 512118 公開日 : 08/02/19 更新日 : 08/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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エル母
ニラを+しました!美味しくできて満足♡ありがとう(•ω<)

ありがとうがざいます♪

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Naxxx
寒い時期なので、こうゆうレシピ有難い♡ほっこり美味しかったです★

風邪もふっとばせ!ですね!気に入ってもらえて\(^o^)/

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kuppy78
優しい味で美味しかったです!

良かったわ!寒い日にどうぞ♡

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24なるるん
ネギなしなので包丁使わず簡単にできました☆あったまりました~♪

包丁なし!とは考えもつきませんでした!