揚げない　鶏南蛮漬け

鶏肉を一口大に切る。分量外のしょう油を少したらし下味をつける。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参・玉ねぎを千切りにする。

すし酢とだし入りしょう油をあわせ、人参・玉ねぎを加えておく。

フライパンに油をひき皮めから中火で焼く。焼き色がついたら肉を返し、ふたをして中まで火が入るまで弱火で焼く。