ラタトゥイユ
レシピID:51240
材料 （ 2人分 ）
| パプリカ（赤・黄・緑） | |
| 各1個 | |
| なす | 2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンニク | 1カケ |
| トマト缶 | 1缶 |
| カイエンヌペッパー | 適量 |
-
1
-
パプリカは種を除き、一口大に乱切り。ナスは3cm幅で輪切りにしさらに半分に。
玉ねぎも3cm角くらいにきる。
ニンニクは荒くみじん切りに。
-
2
-
鍋にオリーブ油を大2を引き、ニンニクをいれて香りをだしたら1の野菜をいれてしんなりするまで炒める。
ワイン1ｶｯﾌﾟを注ぐ。
-
3
-
ふつふつしてきたら、トマト缶をあけてつぶしながらにる。トマト缶の半分量の水を入れて弱火でことこと煮込む。
-
4
-
煮汁が半分ぐらいになるまで煮込んだら、塩小1・砂糖小2・コショウ、カイエンヌペッパー少々をくわえてよくまぜて少し煮込んでできあがり！
コツ・ポイント
野菜はこのほかにもズッキーニとかインゲンとかいろいろと使ってみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：02/04/28
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント