レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(152品)
レシピID :512423
ほんのり甘いサクサク♪タルトレット
Vitantonioのタルトレットメーカーで焼きました♪手軽でサックサク♪ お手持ちの型で焼いても、アルミカップで焼いてもいいですよ☆★
材料 （ 1０個分 ）
薄力粉（ふるう)
200g
マーガリン
75g
砂糖
50g
卵白（全卵でも良い）
1個分
-
1
-
ボウルにマーガリンを入れて、砂糖と混ぜ合わせる。
泡だて器でクリーム状にする。このとき、マーガリンが固い場合は40℃位のお湯にボウルの底を当てると混ぜ易くなる。
-
2
-
①に卵白(全卵でもOK)を入れて、よく混ぜる。
-
3
-
②に薄力粉を数回に分けて入れて、ゴムベラかカードで切るように混ぜる。
だんだん生地が一つにまとまってくる。
-
4
-
二つに分けてラップに包む。
棒状にしておくと、後で焼くとき分け易い。
冷蔵庫で冷やす。
-
5
-
④の一つ分を５個に分けて焼く。タルトレットメーカーで約7分。手持ちの型なら、適当な量を入れて、手で型に合わせて伸ばす。 ※厚さを均一にする。 180℃のオーブンで12～13分焼く。
-
6
-
倍量用意したのでタップリ20枚･･･どんどん焼きましょう♪
-
7
-
フィリングはお好みでどうぞ。。。 カスタードでもホイップクリームでもレモンカードでも今回、お気に入りのごまきなこ＆アーモンドクリームも一緒に焼きました。･･･焼け過ぎですか･･･ｺﾝｶﾞﾘし過ぎですっっ。。。
-
8
-
アルミカップで焼く場合、タルト生地を底に伸ばすように平たくしてください。
-
9
-
ゴマきなこ＆アーモンドクリームを流してスライスアーモンドをトッピング。。
200℃のオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
マーガリンは普通のを使っています。無塩マーガリン、無塩ﾊﾞﾀｰなら塩を２ｇ入れるといいです。
タルトのフィリングにカスタードを作ったので、残った卵白が丁度いい具合でした。。全卵でも、全然OK！！です。。
タルトのフィリングにカスタードを作ったので、残った卵白が丁度いい具合でした。。全卵でも、全然OK！！です。。
コメント