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レシピID :512448
カボチャのポタージュ
甘いカボチャの味を生かした牛乳ベースのポタージュです。おいしいパンを添えたら、これだけで幸せ♪
材料 （ たっぷり２～３人分 ）
かぼちゃ
正味２５０ｇ
玉ねぎ（スライス）
中１個
牛乳（セミスキムを使用）
３００ｃｃ
スープストック（顆粒をお湯で溶いた物）
３００ｃｃ
バター
大１
月桂樹の葉
１枚
塩・ブラックペッパー
少々
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1
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：カボチャは適当に切ってラップをして、レンジで２～３分チンして少し柔らかくしてから皮を除く。
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2
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：鍋にバターを溶かして玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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3
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：１のカボチャ、スープストック、月桂樹の葉を入れて煮立ててカボチャが柔らかく煮えるまで１０～１５分くらい火を通す。
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4
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月桂樹の葉を取り出してから、FPまたはブレンダーで滑らかにする。熱いので気をつけて。
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5
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：残りの牛乳も入れて少し煮込む。塩・ブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。パセリやクルトンなどを添えてどうぞ。
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6
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☆ちなみに・・・私が使ったのは赤皮栗カボチャという種類。ホクホクではなくしっとりした甘いカボチャです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
濃厚クリーミーな画像！おいしそうなレポ大感謝です
きれいな色でおいしそう。冷製食べてみたいです。レポ感謝♪
器も素敵で上品な仕上がりですね～ほっこりレポありがとう！
ほっこりおいしそうなレポ感謝☆カボチャの甘みがいいですよね
素敵なレポと嬉コメントありがとう。おいしそうな食卓ですね^^
お試し下さり嬉しいです！つくれぽありがとうございます
10/09/20
ameshosuki
栗南瓜甘くておいしいですね♪素敵な器でありがとう！
夏は冷製も良さそうですね！きれいな色♪ありがとう
ありがとう！そう言って貰えて嬉しいです。暖かくしてね♪
お久しぶりです！南瓜味わってもらえて嬉しい♪れぽありがとう☆
こっくり感が伝わるあたたかれぽありがとう！パンもおいしそう♪
気に入ってリピして貰えるのすごく嬉しいです！ありがとう♪