◎濃厚！黒×黒・ごま×ごまロールケーキ◎
emmist
作り方
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2
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全卵・砂糖を白くもったりとするまでハンドミキサーの高速で泡立てる。
*泡立てた生地をすくって＜の＞を描き、消えなければOK。
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3
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1でふるっておいた小麦粉（薄力粉）を2に加え、ゴムベラで混ぜる。
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4
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艶がでるまで！結構混ぜても大丈夫☆
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5
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1で温めておいた○を4に加え混ぜる。
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6
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下からすくうように手早く混ぜる。
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7
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全体になじんだら終了！
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8
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天板に流し入れ、10cmくらいの高さから落として、空気を抜く。 180℃で13分～表面に焼き色がほんのりつくくらいでOK。焼けたら生地を冷ましておく。
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9
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◎をボールに全て入れ、黒ごまクリームを作る。
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10
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9の黒ごまクリームをぬって、手前に黒練ごまをトッピングしてくるくると巻いていく。巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やして召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
ポイント：5で○を生地に合わせるときに、混ぜすぎ防止のために○のボールに生地を少し入れ、ホイッパーで下からすくいながら満遍なく合わせてから全体に戻し入れると、短時間で全体を合わせられます。 *生クリームを塗ってからごまをふりかけてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
黒ごまのロールケーキをとあるお店で食べたところ、とっても美味しかったので真似て作ってみました。濃厚でごまの香りがよく、とっても美味しい一品です～♪
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