レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(136品)
レシピID :512668
♡土鍋de鶏ごぼうのご飯♡ちょっと中華風
土鍋から立ち上る美味しい香り♡我慢出来ずにふたを開けたくなる衝動に駆られちゃうかも♬もちろん炊飯器でも美味しく炊けますよ♡
材料 （ 2合分（写真は倍量で作っています） ）
お米
2合
鶏もも肉
1／2枚
ごぼう
1／2本
人参
小1／2本
えのき（なくても可）
50ｇ
胡麻油
大さじ1／2
オイスターソース
大さじ2/3
＊中華だし
大さじ1／2
＊酒
大さじ1／2
＊塩
ひとつまみ
胡麻･こねぎ･黒胡椒
お好みで
-
1
-
＊下準備＊
ごぼうはささがきして水にさらしあく抜きしておきます。鶏もも肉は細かく切って、人参は太めの千切りにします。えのきは根の部分を落として3等分の長さにカットしておきます。
-
2
-
お米は普通に研ぎ、水に30分程度浸してザルにあげます。
-
3
-
土鍋を熱し、胡麻油を入れて鶏もも肉を色が変わるまで炒めます。
-
4
-
ごぼうと人参を入れ油を絡めたらオイスターソースで味付けし、いったん火を止めます。
-
5
-
他の具材とお米を入れ、水380ｃｃ（分量外）と＊マークの調味料を加えてざっと混ぜます。
-
6
-
ふたをして強火で火にかけます。沸騰して噴いて来たら弱火にして10分加熱。その後火を止め、15分弱蒸らします。
-
7
-
ふたを開けた瞬間の写真です。
-
8
-
しゃもじで切るように下から良く混ぜます。お茶碗に盛り、お好みで黒胡椒･白胡麻･こねぎをトッピングして召し上がってください♡
-
9
-
具はお好みでアレンジできますよ♡
茹でたけのこ入れて本格的に中華ちまきっぽくしても美味しい！
白滝を短く切って入れたり、ひじきやインゲンが入っても良いですね♡
コツ・ポイント
土鍋の形などによって加熱時間･蒸らし時間など微妙に変わります。ここで紹介した作り方は一般的な時間です。ほぼ失敗はないと思いますが、ご家庭の土鍋にぴったりな時間を見つけてあげるともっと美味しく召し上がれます♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(15人)
最高に美味だなんて最高に嬉しい!美味しく炊いてくれて有難う♡
おかわり嬉しいです♡美味しく炊いてくれてどうも有難う!
かざぴーちゃん♡定番にしてくれるなんてとっても嬉しい♡有難う
旦那様沢山食べてくれたんだねぇ嬉しいな♡焼き鮎ちゃん有難う！
土鍋ご飯にはまってくれて嬉しいな♪銀杏入り秋らしくて素敵♡
翌日も?!ルクで炊いてくれたのかな?めちゃ美味しそう有難う♡
憧れの粉会でっ?う…嬉し過ぎ♡クリスマスレポ感激です有難う♡
おかわりしてくれたなんて嬉しすぎですぅ♡素敵なレポ有難う♡
牛蒡たっぷりで美味しそう～!見てたらお腹が鳴っちゃった～♡
08/10/10
Happy-ひまわり
これも炊いてくれたのね✿感激♡ハピまりちゃんありがとう♡
どんぶり3杯?!そ、そんな♡泣いちゃいそう♡大感激です～感謝
クッキー家の食卓に並んだだけでも幸せなのに好評って感激だよ♡