パープルコールスロー。
レシピID :512677
すし酢を使って簡単であっさりしたコールスローサラダ。 お酢を加えるとキャベツの紫が鮮やかになります♪
材料 （ ２人分 ）
| 紫キャベツ | １５０ｇ |
| たまねぎ | 1/6個分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ミツカン「すし酢」 | 大さじ２ |
| 黒胡椒 | 適宜 |
| サラダ油ｏｒオリーブオイル | 好みで小さじ２ |
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1
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キャベツとたまねぎは千切りにし、塩を振って軽く揉む。 そのまま２０分ほど放置する。
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2
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（１）の水気を軽く絞り、すし酢と黒胡椒を加えて和える。 冷蔵庫で１時間ほど冷やして味を馴染ませる。
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3
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あっさりな仕上がりなので、盛り付ける前に好みでサラダ油かオリーブオイルを加えて和えたら完成。
コツ・ポイント
お好みでコーンやハムを加えても♪その場合は、冷蔵庫で冷やす時に紫色が移ってしまわないように、盛り付ける前に混ぜてください。
チコリママこのレシピの生い立ち
作成日:08/02/20
ミツカン「すし酢」モニターレシピとして♪
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