Berry♡Berry♡タルト

★カスタードクリームを作る。薄力粉とコーンスターチを耐熱ボールに入れてよく混ぜ、レンジで1分チンする（粉くささを取る）

①にグラニュー糖を混ぜ、分量の牛乳から大さじ2杯を加えてなめらかになるまで混ぜ、卵黄を加えてさらにまぜ、混ざったら残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

500Wのレンジで5分加熱したら、取り出してゴムベラでなめらかに混ぜ、あと5分チンする。かたまりができていてもあとで裏ごしするので気にしない♪ レンジから取り出してバターを加え、混ぜる。

★タルト台を作る。無塩バターに砂糖、塩を加え、ゴムベラでかきたてるようによく混ぜる。ときほぐした卵を3回に分けて加えて、そのたびにゴムベラでよく混ぜる。

薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。ひとまとまりになったら、ラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かせる。

タルト台を焼く。焼き型を余熱しておく。 1個につき40gの生地を手で丸め、焼き方の中心より少し後ろのほうに置き、カバーを閉じて5～7分。

★生クリームを泡立てる。生クリームにグラニュー糖大さじ1を加えて8分だてにする。しぼり袋に入れておく。

いちごとブルーベリーは洗って、冷凍のベリー類は凍っていたら水をかけて溶かす。

タルト台の上にカスタードクリームを大さじ1～2乗せ、上に生クリームをしぼっていちご・ベリー類で飾ってできあがり♪

ぱくちゃんの煮りんごちゃんを乗せてもお～いしい♪是非土鍋で煮てみてね♪